수청동 하리마우 숯불닭갈비 고은주 대표, 부드럽고 쫄깃한 닭다리살을 숯불에 구워먹는 닭갈비

80 평 규모의 넓고 쾌적한 환경

지난달 이전해 문을 연 하리마우 숯불닭갈비는 매장 내부가 약 80 평 , 100 석 규모로 확장돼 , 넓고 깨끗한 공간에서 식사할 수 있다 . 매장 내부에는 식사 전 손을 씻을 수 있는 세면대와 아기 의자가 준비돼 있다 . 매장 안쪽으로 폴딩도어 ( 접이식 문 ) 와 미닫이 문을 설치해 룸처럼 공간을 분리할 수 있어 모임 등 단체석으로도 활용할 수 있다 .

고은주 대표는 “ 가게를 새롭게 단장하게 됐다 ” 며 “ 매장이 넓어지고 새로운 직원과 손발을 맞추고 있다 ” 고 말했다 . “ 새로 바뀐 만큼 아직 손님들이 보기에는 고객 응대가 어수선해 보일 것 같아 죄송하다 ” 며 “ 변한 환경에 어서 적응해 맛과 서비스로 보답하겠으니 많은 관심과 응원을 부탁드린다 ” 고 전했다 .

현재 곁들여 먹는 메뉴로는 잔치국수와 순두부찌개 , 시골된장찌개 , 살얼음왕묵사발이 준비돼 있다 . 이전에는 사이드 메뉴가 더 있었는데 일손이 힘들어 줄인 상태로 , 추후 매장 상황을 보고 추가될 수도 있다고 .

순두부찌개는 삽교호에서 공수한 바지락과 동죽을 넣어 요리하고 , 잔치국수에는 오뎅과 김치가 들어가는데 옛날 고 대표가 평택시 송탄동에서 먹었던 잔치국수를 생각하며 만든 메뉴다 . 특히 또한 시골된장찌개는 어머니가 만들어준 맛이 그리워 만든 메뉴라고 . 그는 “ 시골된장찌개는 어릴 적 어머니가 해준 것처럼 애호박 등을 넣어 소박하게 요리한다 ” 고 말했다 .

“ 당진시민으로서 봉사하며 ”

한편 당진출신인 고 대표는 합덕에서 자란 형제자매들과 달리 유일하게 순성에서 자랐다 . 합덕여중 · 합덕여고를 졸업했으며 신성대에서 사회복지학을 전공하기도 했다 .

음식점을 운영하면서 그는 지역사회 봉사에도 열심이다 . 현재 국제 봉사단체인 당진해나루라이온스클럽 회장을 맡아 당진을 비롯한 국제사회 봉사에 힘쓰고 있다 . 장애아동 전문 보육기관 하람어린이집과 장애인시설 한빛공동체에 각종 생필품 전달 등 지원하고 있으며 , 당진시장애인복지관의 ‘ 특별한 하루 ’ 프로그램에 참여해 장애인들의 생일을 챙기며 특별한 하루를 선사하고 있다 .

또한 송악여성의용소방대원으로서 지역주민들의 화재 예방을 위해 봉사하고 월드비전 청소년 꿈 지원사업에 참여해 어려운 환경에 놓인 청소년들을 지원하고 있다 . 이외에도 성인문해교육기관인 해나루시민학교에도 봉사한다 . 고 대표는 “ 어떤 대가를 바라는 게 아니라 당진시민으로서 내가 사는 고장을 위하는 마음으로 봉사할 뿐인데 사람들이 고맙다고 이야기 할 때 쑥스럽다 ” 고 전했다 .

“ 체인점이라고 생각하는 분들이 계신데 , 하리마우 숯불닭갈비는 개인 음식점입니다 . 그동안 많은 사랑을 주신 여러분들께 감사드립니다 .”

▪ 운영시간 : 오후 4 시 ~ 자정 12 시

▪ 메뉴 : 양념 닭갈비 / 소금 닭갈비 (2 인 이상 주문 ) 1 만 7000 원 , 잔치국수 6000 원 , 시골된장찌개 5000 원 , 순두부찌개 8000 원 , 살얼음왕묵사발 1 만 1000 원

▪ 위치 : 수청 4 길 16 1 층 건물 ( 인도 쪽에 출입구 있음 )

▪ 문의 : 354-9233