[신설상가] 푸바우 양꼬치 (수청동) 전려 대표 “소중한 사람을 위해 요리합니다”

수청동에 중국 교포 출신이 운영하는 정통 양꼬치 전문점 ‘푸바우 양꼬치’가 문을 열었다. 전려 대표가 직접 운영하는 이 식당은 개업 초기부터 뜨거운 관심을 받고 입소문을 얻고 있다.

전 대표는 중국에서 당진에 이사와 살면서 처음에는 합덕읍에서 표고버섯 농장을 운영했다. 그러다 학부모로 자녀가 다니는 수청초를 오가다 막 상권이 형성되고 있는 동네의 분위기를 보고 양꼬치 전문 식당을 개업하며 새로운 도전에 나섰다.

전 대표는 “대한민국에서 양꼬치집이 점점 많이 생기는 추세”며 “양꼬치는 남녀노소 부담없이 좋아하는 메뉴이기 때문에 푸바우 양꼬치집을 운영하게 됐다”고 말했다. 이어 “중국에서는 양꼬치가 개별음식이 아니라 가족과 친구가 함께 즐기고 나눠 먹는 정을 느낄 수 있는 음식”이라고 전했다.

가족끼리, 친구끼리, 직장동료와 함께 부담없이 찾을 수 있도록 내부 인테리어를 아늑하고 따뜻한 분위기로 조성했다. 또 매장 맞은편이 학교이고 전 대표도 학부모이기 때문에 아이들이 좋아할만 작은 선물도 항상 비치했다.

전 대표는 “우리 식당을 방문했던 손님들이 고기와 요리가 맛있다는 후기를 남겨주실 때마다 감동이고 감사하는 마음이 든다”며 “‘바오’는 중국어 보물이나 귀중한 것을 의미하는데, 식당에 오는 모든 손님이 바로 보물이고, 소중하다”라고 강조했다.

“친구와 가족과 함께 새롭고 다채로운 맛을 느끼고 싶다면 편안하게 방문해주세요. 외식업은 처음이지만 꾸준히 노력해서 수청동에서 가장 사랑받는 식당이 될 수 있도록 요리하겠습니다”