2005.01.18 · 문화·교육 · 민경자
[‘최고집 한정식’ 김두원 대표] “음식에 관해서는 고집스럽습니다”
…숙(54)씨가 함께 운영하고 있다. 주방을 책임지고 있는 강씨는 23년 동안 음식을 배우면서 일식집, 포장마차, 고기집 등 다양한 음식점을 운영해 왔다고 한다. “음식에 미쳤다”라고 말하는 강씨는 “아무리 추워도 시장에 직접 나가서 재료를 산다”며 “…
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21건 · '동안 만든' · 2005년 · 최근 기사부터2 / 2쪽
2005.01.18 · 문화·교육 · 민경자
…숙(54)씨가 함께 운영하고 있다. 주방을 책임지고 있는 강씨는 23년 동안 음식을 배우면서 일식집, 포장마차, 고기집 등 다양한 음식점을 운영해 왔다고 한다. “음식에 미쳤다”라고 말하는 강씨는 “아무리 추워도 시장에 직접 나가서 재료를 산다”며 “…
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