2021.12.19 · 문화·교육 · 박경미
[특집] 당진시대 독자맛집 ‘분식집’학교 옆 분식집부터 2호점 낸 김밥 맛집까지
…맛을 줄였다. ▪ 위치: 서부로 210 ▪ 문의: 357-9442 엄마 손맛 같은 김밥과 샌드위치 ‘서풍’ 원당동에 자리한 서풍에서는 집에서 엄마가 만들어준 김밥과 샌드위치 같다. 찰흑미를 섞어 검은 서풍김밥에는 햄과 당근, 계란, 어묵 등이 알차게 …
당진시대 기사 아카이브
‘손맛 정성’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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101건 · '손맛 정성' · 최근 기사부터2 / 6쪽
2020.10.31 · 산업·경제 · 김예나
[맛집] 채운동 미향 최민숙 대표이제는 갈비 전문식당으로!
정갈한 맛과 정성스러움으로 어머니의 손맛을 연상케 하는 한정식 전문식당 미향이 갈비 전문식당으로 새로운 도전에 나섰다. “코로나19로 어려움 느껴” 지난 2012년 6월 문을 연 미향(대표 최민숙)은 그동안 다양한 요리로 맛깔스러운 한정식을 선보여 왔…
2020.10.19 · 인물·동정 · 임아연
[인터뷰] 피움도예공방 김점숙 도예가 (신평면 부수리)“손길 닿는 대로…흙이 가진 매력”
…도예공방이 자리하고 있다. 잔잔한 음악소리에 흙내음이 가득한 공방 안, 정성스레 빚은 잔에 따뜻한 차 한 잔이 편안함을 준다. 흙을 가까이 한다는 것, 바다를 곁에 둔다는 것, 그렇게 자연과 함께 하는 삶은 결혼 30주년과 함께 시작됐다. 경기도 시흥…
2020.02.17 · 인물·동정 · 김예나
30년 묵은 손맛 (읍내동 전주식당, 양미순·정해경 부부)
… 함께 한 지난 30여 년 동안의 시간이 고스란히 담겨있다. 이 손으로 정성껏 만든 음식은 손님들의 허기를 달래줬고, 따듯한 위로가 됐다. 전 풍림가든 자리로 이전 당진전통시장 일원에서 자리를 굳건히 지키던 전주식당이 지난 1일 전 풍림가든 자리(도미…
2019.10.07 · 정책·행정 · 임아연
[맛집] 당진의 숨은 맛집…대박 맛있는 대박식당남택우·홍송이 대표
… 최대 장점이지만 기본 상차림보다 대박식당은 직접 조리하는 음식으로 그 손맛을 인정받았다. 특히 꽃게탕·아나고조림 등 싱싱한 해산물을 이용한 탕과 조림이 가장 대표적인 메뉴다. 이상벽 아나운서가 “전국을 다니면서 여러 음식을 먹어봤지만, 꽃게탕 만큼이…
2019.09.07 · 환경·안전 · 임아연
새콤 칼칼한 파김치 푸짐한 아나고조림이 최고!해송(읍내동) 김덕수·이선숙 대표
…하는 메뉴다. 이밖에 초밥, 알밥, 회덮밥 등도 여느 일식집 못지않다. 손맛 좋은 이선숙 대표가 매일 직접 장을 보는 것은 물론이고, 대부분 당진지역에서 생산한 질 좋은 농산물을 사용하기 때문에 해송은 오랜 시간 당진시민들에게 그 맛을 인정받을 수 있…
2019.09.07 · 인물·동정 · 김예나
“추석·설엔 한과 선물하세요!”솔뫼생강한과(우강면 송산리)
… 등 복잡한 과정을 거쳐야 한다. 전 대표는 “힘들 때가 많지만 한과에 손맛이 담겨 있어 더 맛있다”고 전했다. 더불어 “감자와 고구마가 간식의 전부였던 어릴적에 음식 솜씨 좋은 어머니가 만들어줬던 한과는 평생 잊을 수 없다”며 “고객들로부터 예전에 …
2019.08.10 · 지역사회 · 김예나
“ 떡 없는 오명숙은 없다”떡 빚는 오명숙 명장 (읍내동 민속떡집 대표)
…보이겠다”고 덧붙였다. 10년차 명장…“떡 명맥 이어갈 것” 대를 이은 손맛과 그리고 좋은 재료만을 사용하겠다는 그의 고집과 더불어 끊임없이 배우고 노력하는 그의 정성이 지금의 민속떡집과 명인 오명숙을 만든 비법이다. 오 대표는 개업 이후 오랫동안 떡…
2019.07.20 · 지역사회 · 윤찬식
대덕동 해변 해물탕 한예원·김호영 대표다시 돌아온 해변 해물탕
…물찜 전문점 해변 해물탕은 우강면 창리에서 태어난 한예원 대표와 전라도 손맛을 가진 남편 김호영 대표가 함께 운영하고 있다. 30년 간 해물요리를 해 온 부부는 지난 2008년부터 7년 동안 읍내동에서 해변 해물탕을 운영해 왔다. 이후 CGV 당진점 …
2019.05.31 · 산업·경제 · 임아연
[맛집] 소문난 합덕맛집 밀알분식이 석문에 왔다! 석문면 통정리 밀알해물손칼국수 오명분·서강석 대표
…에서 밀알분식은 소문난 김치 맛집이었던 만큼, 석문에서도 오명분 대표의 손맛을 고스란히 느낄 수 있다. 배추김치는 물론이고 여름철에는 열무김치가 무더위에 지친 입맛을 돋운다. 오 대표는 “모든 김치와 밑반찬은 손수 만든다”며 “특히 김치에 사과를 갈아…
2019.05.18 · 지역사회 · 임아연
순성면 봉소리 소망왕족발 김용남·장석분·김령은 씨 가족화요일과 목요일에만 먹을 수 있는 왕족발!
…을 식혀내기까지 족발을 만드는 것만 해도 꼬박 반나절이 걸린다. 이렇게 정성을 들여 만드는 소망왕족발은 매일 매일 고기를 삶아내 신선하고, 부드러우면서도 감칠맛이 있다. 순성에서만 14년 이상 족발을 판매하고 있는 이들은 특별할 것 없는 족발이라며 겸…
2019.05.18 · 지역사회 · 박경미
송악읍 기지시리 가보자맛집 허리숙 대표
전라도 손맛을 느낄 수 있는 가보자맛집이 송악읍 기지시리에 자리 잡았다. 가보자맛집을 운영하고 있는 허리숙 대표는 20년 이상 요식업에 종사해왔다. 전주가 고향인 허 대표는 지난 2015년 전주에서 당진으로 이주했다. 사는 곳은 달라졌지만 매일 일찍 …
2019.04.26 · 지역사회 · 임아연
[맛집] 흥겨운 잔치에 맛있는 음식 한 상 가득!
…일했던 허광섭 대표는 잔치음식이 수 십 가지에 달하지만 음식 하나하나에 정성을 담아 요리한다. 아내 이인숙 대표는 “다른 사람 손에 음식을 맡기는 성격이 아니다”라며 “주문이 들어오면 직접 장보는 것부터 시작해 며칠 동안 음식을 준비한다”고 말했다. …
2019.03.15 · 문화·교육 · 임아연
합덕읍 합덕리 서야분식 한계순 대표단돈 7000원에 게장·새우장 백반을!
… 이웃들이 직접 농사지은 것들이다. 신선한 재료를 사용해 만든 건강하고 정성 가득한 한 상 차림으로 서야분식은 지난 7년간 꾸준히 사랑받아왔다. “제가 직접 음식을 만들고 가게를 운영하면서 별도의 인건비가 들지 않고, 직접 키운 농산물을 사용하는데다 …
2019.01.26 · 산업·경제 · 김예나
순성면 성북리 농가맛집 ‘아미여울’ 영농조합법인평균나이 60대 엄니들의 도전
…물을 활용한 건강한 밥상을 차려낸다. 사람들은 이곳에서 고향집 어머니의 손맛은 물론 푸짐한 인심과 정성까지 느낀다. 농촌여성들 사회로 나오다 아미여울을 운영하고 있는 7명의 지킴이 △허영희(석문면 통정리) △오정순(면천면 삼웅리) △박희숙(송산면 금암…
2018.08.14 · 지역사회 · 박경미
한옥에서 즐기는 보양식
…빙을 담당하는 등 온 가족이 함께 식당을 꾸려나가고 있다. 김 대표는 “손맛이 좋은 아내가 집에서 가족들에게 해주던 것처럼 정성을 다해 요리한다”고 말했다. “마을 주민들이 저희 식당으로 인해 석문면이 살아난다는 이야기를 종종 하곤 해요. 석문명가가 …
2017.12.18 · 문화·교육 · 김예나
[다문화 이야기] 베트남 출신 원하니 씨(신평면 거산리) “베트남에서 태어났지만, 이젠 ‘당진 사람’이에요”
…만 아니라 베트남식 만두 짜조와 베트남식 부침개 반세오에도 원하니 씨의 손맛과 정성이 가득 담겨 있다. “개업한지 6개월 정도 지났는데, 벌써 단골손님들이 많이 생겼어요. 한 번 하노이 쌀국수를 방문한 손님들이 지인들을 소개해 손님이 늘고 있어요. 그…
2017.12.11 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 중흥리 고조선 3인분 가격에 4인분을?!
…시 메뉴로 동태찌개를 판매 중에 있다. 이 음식 외에도 모든 밑반찬에도 정성이 담겨 있다. 특히 샐러드는 어느 경양식 레스토랑에 뒤지지 않는 맛으로 입맛을 돋구고, 고기와 함께 먹을 수 있는 무침으로는 치커리와 고조선 특제 소스로 만들어진 것이 나간다…
2017.11.11 · 산업·경제 · 임아연
[신설상가]읍내동 강화밴댕이“인천 연안부두에서 잡은 싱싱한 밴댕이”
…내동에 강화밴댕이를 인수하게 됐다. 같은 간판, 같은 메뉴이지만 이들의 손맛과 정성으로 기존과 다른 새로운 요리를 맛볼 수 있다. 인천 연안부두에서 잡은 밴댕이를 매일 아침 들여와 싱싱한 밴댕이를 직접 손질해 회와 무침으로 제공한다. 특히 밴댕이회무침…
2017.11.11 · 산업·경제 · 임아연
[신설상가]읍내동 달구밥상“당진 어디든 배달 갑니다!”
…식, 우렁이된장찌개, 돼지고기김치찌개, 제육볶음, 간장불고기 등 정갈한 손맛으로 ‘집밥’을 선보이고 있다. 특히 사무실·공장·병원·은행·학원 등 식당이 없는 3인 이상의 소규모 사업장에 대해서는 월 단위로 결재해, 매일매일 메뉴 고민 없이 새로운 반찬…
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