2011.01.14 · 환경·안전 · 김창연
[커피 볶는 집 | 조익근 대표] “에스프레소의 백미 느껴보세요”
… 할 수는 없으나 크레마가 적거나 없는 에스프레소는 거의 대부분 원두가 오래된 경우다. 일반적으로 3~4mm 정도의 크레마가 있는 에스프레소가 가장 맛있다고 한다. 커피 볶는 집에서는 크레마가 만들어 지지 않는 경우에는 과감히 버리고 새롭게 커피를 만…
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‘가장 오래’ 기사
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- 2011년
41건 · '가장 오래' · 2011년 · 최근 기사부터3 / 3쪽
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