‘이렇게 하면’ 기사

44건 · '이렇게 하면' · 2023년 · 최근 기사부터3 / 3쪽

1. 202302.11

   2023.02.11 · 문화·교육 · 한수미

   3년만에 얼굴 마주하고 함께 한 정월대보름 ■ 음력 1월 15일 ‘정월대보름’

   …먹어 악귀를 쫓아내고자 했다는 설도 전해진다. 오곡밥만큼이나 정월대보름 하면 빼놓을 수 없는 것이 부럼이다. 정월대보름에는 본인의 나이만큼 땅콩이나 호두, 날밤, 은행, 잣 등의 견과류를 깨물어 먹는 관습인 ‘부럼깨기’가 있다. 이렇게 해야 각종 피부…

   

2. 202301.20

   2023.01.20 · 정책·행정 · 박경미

   [신설상가] 수청동 2nd태화루 김종산 대표 한식으로 새로운 시작 나선 ‘제2의 태화루’

   …용한 요리로 어깨와 팔 건강에 부담이 컸다. 김종산 대표는 “중화요리를 하면서 인공관절 수술을 받고, 팔 연골이 다 닳을 정도였고, 아내(이명자)도 체력에 부담을 느꼈다”고 말했다. 여기에 코로나19, 금리 인상 등으로 인한 경기침체를 극복하기 위해 …

   

3. 202301.14

   2023.01.14 · 지역사회 · 한수미

   ■ 반딧불나눔복지재단 ‘해나루빠삭뽀삭부각’ “다가오는 설 명절 부각으로 나눠보세요”

   …양한 분야에서 오랫동안 강사 활동을 이어왔다. 마을을 찾아 강사 활동을 하면서 형편이 어려운 사람들을 마주하며 복지에 관심을 가지게 됐다. 그는 “형편이 어려운 사람들이 왜 도움을 받지 못하는지 의문이 들었다”며 “이 생각을 시작으로 반딧불나눔복지재단…

   

4. 202301.13

   2023.01.13 · 정책·행정 · 유수아

   “기본에 충실해 더 맛있는 빵”

   … 1차 발효를 거치며 다음날 아침 스팀을 이용해 2차 발효를 진행한다. 이렇게 천천히 시간을 들여 자연발효를 하면 잡곡빵도 뻣뻣하지 않고 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 한편 카스테라는 모양의 안정을 위해 유화제를 이용하지 않고 계란을 사용한다. 유화…