2021.07.27 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 면천면 성상리 은지네 식당 지옥순 대표 “맛의 비결은 밭에서 직접 기른 농작물”
…간 일했던 자동차부품 생산회사를 그만두게 됐고, 4년쯤 휴식기를 가지다 다시 시작한 일이 은지네 식당이다. 올해로 문을 연 지 3년 2개월이 지난 은지네 식당은 직접 농사지은 농산물로 요리해 ‘집밥’의 맛을 전해왔다. 새콤달콤하게 절인 머위와 달래장아…
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 다시’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 178건
- 기간
- 1993—2026
178건 · '맛집 다시' · 최근 기사부터4 / 9쪽
2021.07.12 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 냉면특집: “시원한 냉면으로 무더위 날려보자”
…이 가진 각자의 아쉬움을 달랠 수 있다. 특히 육수는 끓인 뒤 식히고, 다시 각종 재료를 배합해 한번 더 조리하는 과정을 거친다. 양념은 일주일 동안의 숙성시간을 보내야 완성된다. 면은 육수와 양념과 어울리는 메밀면을 사용한다. ▪문의: 356-103…
2021.05.11 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 신평면 금천리 안녕함박부드러운 함박스테이크와 겉바속촉 안심카츠
…보다 위생에 신경쓰고 있다”고 말했다. 이어 “불친절한 음식점은 손님이 다시 방문하지 않는다”면서 “고객이 기분 좋게 식사할 수 있도록 친절하게 응대하고자 노력한다”고 덧붙였다. 내가 노력하는 만큼 돌아온다고 말하는 이 대표는 “정성을 다하면 손님들이…
2021.05.03 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 송산면 가곡리 뚝방촌 윤동구 대표뜨끈한 국밥 한 그릇!
… 윤동구)은 제철소 직원들이나 골프장을 찾은 사람들이 자주 가는 ‘국밥 맛집’이다. 소머리국밥, 돼지국밥은 뽀얀 국물과 얼큰한 양념으로 맛을 낸 빨간 국물의 국밥으로 준비돼 있어 기호대로 골라 먹을 수 있다. 또한 닭, 오리 백숙과 닭볶음탕 등 술 안…
2021.04.27 · 문화·교육 · 박경미
[맛집]송악읍 중흥리 분식에 빠진 날 장미화 대표학교 옆 추억의 떡꼬치
…면은 장 대표가 직접 만든 양념장을 사용해 인기가 좋다. 디포리, 무, 다시마, 북어, 고추씨를 넣어 30분 이상 끓여 육수를 만든 잔치국수는 칼칼한 맛에 매니아가 있을 정도다. 그는 “쫄면 양념장은 과일과 야채 등 15가지 재료를 넣어 3~4일간 숙…
2021.04.12 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 고대면 진관리의 늘봄가든공원“자연을 담은 건강한 밥상”
…했다. 반찬가게를 그만두고 잠시 휴식기를 가졌지만 부지런한 성격인 탓에 다시 손을 바삐 움직이기 시작했다. 천 대표는 “일을 쉬려고 했지만 가만히 있을 때 더 힘들었다”면서 “건강이 허락하는 한 좋아하는 요리를 계속하고 싶다”고 전했다. 천 대표는 4…
2021.03.29 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 살오른 봄 주꾸미로 입맛 살리기!
… 먹는 샤브샤브가 주꾸미 맛을 제대로 즐기는 가장 좋은 방법이다. 멸치·다시마·채소 등을 넣어 끓인 육수에 갓 잡은 통통한 주꾸미를 넣어 살짝 익힌 다음 향긋한 미나리와 함께 초간장에 찍어 먹으면 봄철 잃었던 입맛이 되살아난다. 횟집 등 곳곳에서 판매…
2020.12.14 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가]원당동 원조풍천장어 김성순 대표·김경자 실장20년 경력이 담긴 장어 맛집
…“최근 가격이 안정되면서 손님에게 저렴한 가격에 장어를 제공할 수 있어 다시 시작하게 됐다”고 말했다. 장어는 비타민A와 불포화 지방산, 마그네슘, 철분, 칼슘 등 무기질이 풍부하며 뮤신과 카르노신, 콘드로이틴과 같은 영양 성분이 있어 떨어진 활력을 …
2020.11.28 · 지역사회 · 김예나
[맛집] 읍내동 이교야채순대14년 동안 이어온 매콤짭짤 순대곱창볶음 고영순‧이용일 대표
…. “손님들에게 늘 고맙죠. 이교에서 만난 손님이 타지역으로 이사했다가 다시 당진에 정착했는데 우리 식당을 찾느라 고생했다고 말하더라고요. 그런 이야기를 들으면 기분이 너무 좋죠. 나이가 들고 힘에 부쳐 그만둘까 고민할 때면 손님들이 말려요. 힘 닿을…
2020.10.31 · 산업·경제 · 김예나
[맛집] 채운동 미향 최민숙 대표이제는 갈비 전문식당으로!
… 구성된 메뉴로, 든든하게 한끼 식사를 할 수 있다. “메뉴를 변경하고 다시 미향 문을 연 지 일주일 정도 됐습니다. 시작한 지 얼마 되지 않았기 때문에 걱정도 많습니다. 궤도에 오를 때까지는 시간이 필요하다고 생각합니다. 갈비 전문식당으로서 맛 좋고…
2020.10.12 · 문화·교육 · 박경미
[독자와의 만남] 서진석 한국화가“초야에 묻힌 예술인 이야기 들려주세요”
…를 타고 마을 밖으로 나가야 했고 학원 수업이 끝나면 친척 집에서 자고 다시 돌아오는 삶을 반복했다. 얼마나 오랫동안 앉아서 그림을 그렸던지 나중에는 꼬리뼈가 아파 자리에서 일어나지 못할 정도였단다. 서진석 작가는 개인작업을 하면서 틈틈이 학원강사, …
2020.08.31 · 정책·행정 · 김예나
[맛집]송악읍 기지시리 아빠쉐프의 밥앤국 아빠쉐프가 선보이는 8000원의 행복
…. 아빠쉐프를 방문한 후 만족한 손님이 또 다른 손님이나 가족을 데리고 다시 오기도 하죠. 코로나19로 인해 어려움을 겪고 있지만 제가 아빠쉐프를 문 열었던 초심을 끝까지 이어나갈 계획입니다. 기회가 된다면 지역에서 나는 농산물로 새로운 음식을 시도하…
2020.08.24 · 정책·행정 · 김예나
[맛집]채운동 맛짱분식 이진순 대표학창시절이 생각나는 분식집
… 맛있는 분식을 선보이고 싶다”고 전했다. “단골손님들이 정감이 난다며 다시 찾아주시고, 맛있다고 칭찬해주실 때 힘이 생겨요. 손님들께 늘 감사드리며 처음과 같은 마음으로 맞이하겠습니다.” ▪위치: 서부로 210(9988병원 맞은편) ▪문의: 357-…
2020.07.25 · 산업·경제 · 박경미
[독자와의 만남] 홍현선 가나광고·가나애드산업(주) 대표
…상황이다. 광고사도 코로나19로 타격을 입은 가운데 홍 대표는 “경기가 다시 살아나야 한다”며 “당진시, 우리나라가 코로나19 사태를 잘 이겨내길 바란다”고 말했다. 한편 홍 대표가 당진시대를 구독한 지도 20여년의 세월이 지났다. 당시 판촉으로 신문…
2020.07.14 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가]연남물갈비 당진읍내점 “고기를 산처럼 쌓은 물갈비”
…위에 미나리와 떡, 파채, 각종 버섯, 콩나물, 당면을 올린다. 그리고 다시 얇게 썬 소목심을 올려 육수를 부어 끓여 먹는 음식이다. 연남물갈비는 육수에 익힌 야들야들한 소목심을 소스에 샤부샤부처럼 찍어 먹어도 되며, 채소와 함께 쌈채소에 싸 먹어도 …
2020.05.12 · 환경·안전 · 박경미
[독자와의 만남] 노신선 대건어린이집 원장“신문, 늦지 않게 배송해주세요!”
…서 알게됐다고. 그는 꾸준히 신문을 읽으며 지역의 정보를 얻는다. 그중 맛집 기사는 관심을 가지고 챙겨본단다. 노 원장은 “올해 새롭게 요리법을 소개하는 기획이 시도돼 좋았다”며 “주말이면 요리법을 따라 해보는 등 실생활에서 활용하고 있다”고 전했다.…
2020.04.06 · 문화·교육 · 김예나
[맛집] 송악읍 중흥리 금자탑 이시순‧장희수 대표전성기 맞은 37년의 금자탑!
…우리 식당에서 짬뽕을 먹으며 학창시절을 보낸 학생들이 군대를 전역한 후 다시 와서는 군대에서 가장 생각나는 음식이 금자탑 짬뽕이라고 했을 때 얼마나 기분이 좋았는지 몰라요. 그럴 때마다 보람을 느끼죠. 금자탑이 손님들에게 추억의 맛집으로 기억되길 바랄…
2020.02.07 · 지역사회 · 김예나
[맛집] 엔쿡요리학원 진민경 원장이 알려주는 로컬푸드 쿠킹제철 굴이 들어간 매콤한 짜글이
… 반 개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 애새송이 1줌, 대파 1토막, 다시마 1장(10cm), 마늘 약간 육수 다시마 1장, 물 3컵 양념장 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 소금 1/2작은술, 미림 3큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 1…
2020.01.23 · 지역사회 · 김예나
[맛집] 집에서 고기 먹고 싶을 땐 ‘배달삼겹’읍내동 직구삼 당진점 최덕재 대표
… 건져 기름을 제거하고, 익은 고기를 가위로 잘라 속이 촉촉하게 익도록 다시 한 번 빠르게 굽는다. 또한 소세지와 떡, 마늘, 버섯도 함께 구워 푸짐함을 더했다. 최덕재 대표는 “1인 가구가 늘어나면서 직구삼을 이용하는 고객들이 많아지고 있다”며 “손…
2020.01.13 · 문화·교육 · 김예나
[맛집] 면천면 죽동리 레스토랑&카페 아미뫼아미산 숲을 느끼며 힐링하는 시간
….박 대표는 우연히 방문한 손님이 단골이 되고, 또 다른 사람들과 함께 다시 찾아주는 모습을 보면 감사할 뿐이라고 전했다. 박 대표는 “지역민들이 없으면 아미뫼 운영이 어려울 정도”라며 “응원과 사랑에 보답하기 위해 더욱 친절하게 고객들을 맞이할 것”…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.