2022.06.03 · 문화·교육 · 박경미
연잎밥과 상황버섯 넣은 삼계탕으로 원기 회복
…한 재료 본연의 맛을 살리고자 했다. 기본 찬으로 제공되는 쌈장은 그가 직접 담근 된장으로 제조하고 장아찌도 직접 만들었으며 식당에서 제공하는 물은 상황버섯을 넣고 달였다. 하 대표는 “나도 간이 세거나 조미료를 많이 넣은 음식을 잘 먹지 못한다”며 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 만든’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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106건 · '직접 만든' · 2022년 · 최근 기사부터4 / 6쪽
2022.06.03 · 지역사회 · 한수미
신평면 금천리 달빵804 베이커리 김상철 대표“건강한 빵을 만들고 싶어요”
… 전국 빵 투어를 다녔다. 유명하다고 소문난 100여 곳의 빵집에 가서 직접 먹어보며 연구를 거듭했다. 그렇게 찾은 것이 누룩을 이용해 발효한 빵이라고. 지인의 소개로 찾은 당진을 찾은 부부는 빵집이 자리할 장소를 알아보기 시작했다. 처음엔 사람들이 …
2022.05.31 · 산업·경제 · 임아연
[로컬에서 희망 찾기 - 청년이 희망이다 2] 베이커리 카페 ‘메이유비건’ 운영하는 박효신 씨 더 건강하고 맛있게 빵을 먹을 순 없을까?
… 많고요. 누구나 마음껏 맛있는 빵을 즐겼으면 좋겠어요.” 좋은 재료로 직접 만드는 건강한 음식 읍내동 푸르지오 아파트 인근에서 베이커리 카페 메이유비건을 운영하고 있는 박효신(41·원당동) 씨는 ‘빵순이’다. 빵을 무척 좋아했는데 빵에 설탕과 버터가…
2022.05.30 · 문화·교육 · 박경미
[맛집]정미면 덕마리 커피베리 대표 오혜정단골 졸업생들이 다시 오는 대학가 카페 명소
…리를 보려고 카페에 올 정도로 인기가 많다”고 말했다. 쑥과 우유 넣어 만든 미숫가루 오 대표는 지역에서 난 농산물로 음료를 만든다. 특히 5월부터 판매하는 쑥미숫가루는 오 대표의 어머니가 직접 농사 지은 것을 사용한다. 귀리, 현미찹쌀, 검정콩, 찰…
2022.05.23 · 문화·교육 · 박경미
[맛집]신평면 거산리 카페지유 대표 강지유서해대교가 보이는 야외 테라스에서 차 한잔
…변화를 줬다”고 말했다. 사계절 내내 딸기라떼 카페지유에서는 수제청으로 만든 에이드와 직접 만든 딸기라떼가 인기다. 특히 이곳에서는 봄에 손질한 딸기를 급냉시켜 보관해 1년 내내 딸기라떼를 먹을 수 있다. 강 대표는 “배달의민족에서도 인기 메뉴로 꼽히…
2022.05.13 · 지역사회 · 김예나
“마을회관에 사계절을 담았어요”
…이 됐어요. 힘이 들텐데도 주민들이 빠짐없이 나와 벽화를 그렸어요. 또 직접 만든 반찬을 하나씩 가져와 같이 먹으면서 단합하는 시간을 갖기도 했어요. 이번 기회로 인해 원주민과 이주민들이 소통하고 친해지는 시간이 된 것 같아 기뻐요.”(김송원 이장) …
2022.05.09 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 읍내동 디저트스푼 대표 김종국
…”며 “딸기 수확 철인 요즘에는 과일의 신선도를 위해 매일 아침 딸기를 직접 사온다”고 말했다. 그는 “내가 만든 디저트를 판매하기 위해서는 재료와 공정, 위생, 맛 등 모든 면에서 완벽해야 한다”며 “디저트스푼에서는 1년에 한 두 번 제품 판매량 등…
2022.05.09 · 정책·행정 · 한수미
[신설상가]면천면 성상리 덕부엌 이덕순 대표덕(德) 짓는 면천의 작은 부엌
…담고, 옆 동네인 예산의 한 농장에서 파프리카를 공수해 리코타 샐러드를 만든다. 그는 “가까운 주변에도 농산물이 나는데 굳이 멀리에서 나는 농산물을 사용해야 할 필요는 없지 않냐”며 “탄소를 줄이는 제품을 사용해야 한다”고 말했다. 파스타 중에서는 라…
2022.04.29 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 방방칼국수연구 끝에 찾은 방방칼국수만의 맛의 비결
…에 현재 방방칼국수에서는 멸치와 디포리, 다시마, 과일, 무 등을 넣어 만든 육수를 기본으로 바지락을 넣어 시원한 맛이 일품인 ‘바지락칼국수’와 들깨를 넣어 고소한 ‘들깨칼국수’, ‘들깨수제비’, 소스로 맛을 내 칼칼하면서 맛있게 매운 ‘얼큰칼국수’를…
2022.04.27 · 지역사회 · 박경미
[적십자 소식]
…(회장 김형기)가 지난 15일 소보로 빵 800여 개를 만들었다. 이날 만든 빵은 합덕봉사회와 송악봉사회가 수령해 지역아동센터 및 시설, 취약계층 어르신들에게 전달했다. 4월 월례회의 개최 당진지구협의회(회장 홍승란)가 지난 15일 봉사관 대회의실에서…
2022.04.26 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 면천면 죽동리 아미산가든 직접 기른 닭에 한약재 넣은 한방백숙 ‘신약탕’
면천면 죽동리에 자리한 아미산가든에서는 직접 기른 토종닭 또는 오리에 각종 한약재를 넣어 요리한 ‘신약탕’(백숙)으로 몸을 보할 수 있다. 뿐만 아니라 소머리국밥과 오리를 넣고 육개장 끓이듯 끓인 ‘오계장’ 등도 맛볼 수 있다. 또한 미리 예약전화를 …
2022.04.26 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 읍내동 고기박사냉면 당진점 숯불에 익힌 고기와 찬 냉면의 조화
… 당진 손님들이 편히 올 수 있는 식당 장소를 물색해 왔다. 고심 끝에 만든 고기박사냉면의 메뉴로는 물냉면과 비빔냉면, 물비빔냉면, 초계막국수 그리고 숯불갈비가 있다. 숯불갈비는 한약재와 과일 등이 들어간 양념에 이틀 동안 고기를 숙성해 사용한다. 이…
2022.04.18 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 뼈대있는 신평연탄구이연탄불에 구운 ‘겉바속촉’ 돼지고기 특수부위
…렸다. 업종을 변경하면서 매장 인테리어도 많은 부분이 바뀌었다. 부부가 직접 꾸민 가게는 전체적으로 아늑한 분위기를 띤다. ‘여자 속은 태워도 고기는 안 태워’, ‘여자 말을 잘 듣자’ 등의 재미난 문구를 벽에 달았고, 이전보다 매장 공간을 확장해 테…
2022.04.18 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가] 매일여기“편안해서 매일 오고 싶은 카페”
…또한 음료와 빵도 조 대표의 정성으로 만들어진다. 분당의 모 카페로부터 직접 로스팅한 원두를 받아 커피의 맛을 높였다. 더불어 맛은 물론 자주 찾아 올 손님들이 부담을 느끼지 않도록 가격대도 저렴하게 책정했다. 또한 매일여기만의 시그니처 음료도 단연 …
2022.04.15 · 문화·교육 · 한수미
당진문화재단 2022 당진아트투어 ‘둥둥당당 소소한 모험’ “당진 곳곳 숨겨진 보물을 찾는 것 같았어요”
…제 순으로 이뤄졌다. 코스 곳곳에는 문화와 예술이 숨겨져 있으며 작가가 직접 기획에 참여해 참가자와 문화·예술의 거리를 좁혀 나갔다. 첫 시작은 아미미술관에서 시작됐다. 오전 9시 당진문예의전당 앞에서 모여 코로나19 자가키트 검사를 마치고 나서야 여…
2022.04.11 · 문화·교육 · 김예나
[신설상가]수청동 일품양꼬치 유난난 대표 양꼬치와 훠궈를 무한으로!
… 수 있도록 했다”고 전했다. 일품양꼬치에서는 훠궈와 샤브샤브의 육수를 직접 만들고 있다. 유난난 대표는 직접 전날 저녁부터 당일 아침까지 닭뼈를 넣고 육수가 뽀얗게 될 때까지 한참을 끓인다고. 그는 “처음에는 육수 액기스를 사용했는데 직접 고아 사용…
2022.04.11 · 산업·경제 · 박경미
[맛집]송악읍 한진리 송학곰탕 대표 황선아지리산 식재료에 정성과 손맛 더해!
…님에게 내놓는 곳은 제대로 된 음식점이 아니라고 생각한다”면서 “김치는 직접 담가서 제공하는 것이 내 철학”이라고 강조했다. 각종 나물은 지리산에서 공수해오고 있다. 좋은 식자재를 사용하기 위해 전남 완도군, 강원도 철원군에서 식자재를 공수할 때도 있…
2022.04.04 · 지역사회 · 박경미
환경정화 및 자살예방 후원 활동 등 진행
…26명과 결연을 맺고, 홀몸 어르신들을 찾아가 챙길 계획이다. 멘토들은 직접 담근 고추장과 EM으로 만든 세제를 결연을 맺은 어르신들에게 직접 전달했으며, 월 2회 방문과 주 1회 전화 등 멘토링 활동을 지속적으로 이어간다. 정기연 회장은 “다양한 사…
2022.04.01 · 문화·교육 · 박경미
심훈과 함께하는 온라인 방탈출게임
…트에 공개됐다. 특히 이 방탈출게임은 호서고 영화 동아리 ‘흰바람벽’이 만든 단편영화 ‘그날이 오면(2019)’을 중심으로 제작됐다. 이 게임은 교사들이 직접 구상해 만들었다. 교사들의 전문성 향상을 위한 모임인 실천교육교사모임(이하 실천교사모임)의 …
2022.04.01 · 정책·행정 · 임아연
‘소형원전 당진 언급’ 일파만파…여·야 공방
…죄하라”고 촉구했다. 하지만 이에 대해 어기구 국회의원은 “해당 논란을 만든 것은 다름 아닌 윤석열 당선인의 선거캠프와 주한규 교수”라며 “당진에 핵발전소를 짓겠다고 말한 사람을 규탄해야지, 당진에 핵발전소를 반대하는 나를 왜 규탄하느냐”고 꼬집었다.…
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