2014.04.05 · 환경·안전 · 김창연
[맛집탐방 기지시리 강화밴댕이 김희자·김리권 모자]성질 급한 밴댕이, 생물로 들여와 싱싱
…많다고 자부하는 식당이다. 밴댕이 잡이가 시들해져 물량이 확보되지 않는 가을을 제외하고는 강화밴댕이에서 취급하는 밴댕이는 인천 강화도에서 잡혀 올라온 생물만을 요리에 사용한다. “맛이 좋기로 유명한 강화도에서 밴댕이를 직접 가져오기 때문에 다른 집들과…
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‘가을 한편’ 기사
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