2025.03.08 · 문화·교육 · 최운연 기자
당진베틀콩, 세계식문화 유산 ‘맛의 방주’ 등재
…하고 있다. 맛의 방주는 전 세계 소멸 위기의 음식문화 유산을 발굴하고 보전하기 위한 프로젝트로, 등재되기 위해서는 식품 원료가 특정지역에서 생산돼야 하고, 전통적인 생산 방식을 따라야 한다는 조건을충족해야 한다. 당진베틀콩은 맛의 방주에 등재된 당진…
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‘개발과 보전’ 기사
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