2013.08.09 · 지역사회 · 김창연
[맛집]읍내동 영진할매아구찜 이선복 대표“25년 경력의 마산 아구찜 맛 보세요”
…료된다. 50여 년 전에는 냉동기술이 없어 아구를 말릴 수밖에 없었다. 제철을 맞는 겨울동안 잡아들인 아구의 배를 따서 볕에 말렸다. 아구와의 최고 궁합은 콩나물이다. 콩나물은 건아구의 수분을 보완해 준다. 이선복 대표는 “말려 놓았던 건아구를 12시…
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‘겨울 제철’ 기사
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