2015.05.08 · 산업·경제 · 한수미
[읍내동 뚱뗑이 매운탕 정혜순 대표]진심 담은 뚱뗑이표 매운탕
…으로 꼽는 메뉴는 ‘아나고 조림’이다. 아나고라고 불리는 붕장어는 씹는 맛과 함께 입에 넣는 순간 녹아내리는 것이 일품이다. 기름기가 있어 자칫 느끼할 수 있지만 뚱뗑이 매운탕에서는 직접 담근 파김치를 넣어 함께 먹기에 아나고 본연의 고소함을 살리고 …
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‘고소 맛과’ 기사
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