‘고집 고기’ 기사

1건 · '고집 고기' · 문화·교육 · 2007년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200704.16

   2007.04.16 · 문화·교육 · 전수진

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집] 옛맛·손맛 그대로 ‘동춘옥’ 손짜장

   …면 한다”고 말했다. 13년째 중화요리집을 운영해온 함 대표가 수타면을 고집하는 이유는 간단하다. “다들 옛날 맛을 좋아하시잖아요. 즉석에서 뽑아내는 수타면이야 말로 옛 맛을 표현할 수 있습니다.” 함 대표가 추구하는 옛 맛의 요점은 야채와 고기를 큼…