‘고집 고기’ 기사

2건 · '고집 고기' · 산업·경제 · 2020년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202003.23

   2020.03.23 · 산업·경제 · 임아연

   [지속가능한 삶 실천하기 6] 육류 소비 줄이기고기를 포기할 수 있을까?

   미루고 미뤘던 미션이다. 고기 없이 어떻게 살 수 있을까 자신이 없었다. 그러나 채식에 대한 관심과 동경은 오래전부터 갖고 있었다. ‘I am what I eat(내가 먹은 것이 바로 나)’라는 말을 처음 접했을 때부터 채식에 도전하고 싶었지만 고기를…

   

2. 202002.17

   2020.02.17 · 산업·경제 · 한수미

   “감자탕, 이제는 다르게 먹어야 합니다”대상감자탕 (송산면 금암리)

   …감자탕의 대표 메뉴다. 이 음식들을 선보이기 위해 하영미 대표는 소량의 고기를 매일 공수해 오고 텃밭에서 채소를 기르는 등 노력을 이어오고 있다. 심지어 갈치는 하 대표의 아버지가 배낚시로 직접 잡은 것을 사용할 정도로 재료에서만큼은 최선의 노력을 다…