‘고추장 만들어’ 기사

2건 · '고추장 만들어' · 정책·행정 · 2023년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202311.11

   2023.11.11 · 정책·행정 · 임아연 편집부국장

   [나는 여자농부다 2] 보나전통식품 김명순 대표 (우강면 창리)자연과 시간이 만들어낸 보약 ‘전통발효식품’

   …뷰는 ‘당진시청’ 유튜브에서 영상으로도 볼 수 있습니다. 자연과 시간이 만들어낸 보약. 정성을 다한 뒤 긴 기다림의 시간이 지나서야 비로소 완성되는 깊은 맛은 ‘빨리빨리’에 쫓기는 이 시대에 ‘느림의 미학’이 무엇인지 깨닫게 한다. 우강면 창리에서 보…

   

2. 202307.03

   2023.07.03 · 정책·행정 · 한수미 취재부장

   한가어죽 당진채운점 (채운동) 이상하·백설희 대표“얼큰하고 진한 어죽 맛보세요”

   …어만을 사용해 만든다. 일일이 붕어를 삶고 채에 다 걸러서 곱게 육수를 만들어 내며, 여기에 비법으로 잡내를 제거하고 있다. 진하고 얼큰한 맛이 특징이며, 여기에 국수와 수제비 그리고 밥이 들어간다. 수제비는 직접 반죽했으며 주문과 동시에 손으로 잘라…