2018.09.22 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 대덕동 영광굴비정식 류승연 대표쫀득한 굴비와 구수한 찻물의 환상적인 조화
…영광굴비정식에서는 해풍에 말린 부세를 항아리에 담고 보리를 채워 보관해 곰팡이가 나지 않게 숙성시켜 사용한다. 1년 이상 해풍에 말린 굴비가 보리의 쌀겨 성분과 만나 숙성돼 맛이 좋아지고 비린내가 사라진다. 또한 찌는 방식에 따라 독특한 식감을 느낄 …
당진시대 기사 아카이브
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4건 · '곰팡이 가득' · 2018년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2018.09.22 · 정책·행정 · 한수미
…영광굴비정식에서는 해풍에 말린 부세를 항아리에 담고 보리를 채워 보관해 곰팡이가 나지 않게 숙성시켜 사용한다. 1년 이상 해풍에 말린 굴비가 보리의 쌀겨 성분과 만나 숙성돼 맛이 좋아지고 비린내가 사라진다. 또한 찌는 방식에 따라 독특한 식감을 느낄 …
2018.06.15 · 산업·경제 · 김예나
… 차지하는 꿀을 채취하는 시기다. 하지만 올해는 꿀 작황이 부진해 꿀이 가득 차 있어야 할 벌통이 비어있는 상황이다. 김 회장은 “연구회에 70농가가 소속돼 있는데, 당진에서 꿀 채취한 곳이 한 곳도 없을 정도”라며 “특히 양봉은 피해 지원이 없어 걱…
2018.01.24 · 문화·교육 · 한수미
…는 집 발 디딜 틈이 없었다. 빈 컵라면 용기부터 시작해 박카스 병까지 가득했다. 도저히 집이라고 할 수 없는 상태다. 한 사람 겨우 누울 수 있는 방에는 TV와 전기장판을 깔아 놓은 침대가 있다. 이 집에서 유일하게 온기가 있는 곳이다. 이불 속에 …
2018.01.11 · 환경·안전 · 나경욱
… 어려울 경우 햇볕이 잘 드는 곳에 주차해야 한다. 결로 막으려면 연료 가득 채워야 연비를 아끼는 방법은 중 가장 흔하게 알고 있는 상식은 ‘가득 주유하지 않는 것’이다. 이는 무게에 따라 연비에 미치는 영향이 크기 때문에 가급적 불필요한 무거운 짐을…
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