‘김장 김치로’ 기사

1건 · '김장 김치로' · 문화·교육 · 2021년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202108.29

   2021.08.29 · 문화·교육 · 박경미

   [맛집] 채운동 이여사메기매운탕엄마의 손맛과 넉넉한 인심…행복한 李 여사의 메기매운탕

   …접 담근 묵은지로 끓여 국물이 칼칼하다. 그는 “1년에 350포기 정도 김장한다”며 “2년 정도 묵은 김치로 찌개를 끓인다”고 말했다. 특히 김치찌개 맛의 비결은 새우젓에 있다. 찌개 간을 새우젓으로 맞추는데 새우젓 역시 이 대표가 직접 담근다고. 그…