2024.02.29 · 환경·안전 · 한수미 기자
[제철음식] 바지락해양수산부가 선정한‘이달의 수산물’
…소리가 들렸다고 해서 붙여졌다고 한다. 바지락은 특유의 단맛이 나면서도 깔끔하고 담백해 호불호가 크지 않은 조개다. 바지락은 봄에 먹어야 맛있다. 이 시기에 살이 오동통하게 오르기 때문이다. 담백한 맛과 별개로 바지락은 조개 가운데 시원한 맛을 내서 …
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‘깨끗 깔끔’ 기사
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