‘내가 먹는’ 기사

1건 · '내가 먹는' · 지역사회 · 2009년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200906.08

   2009.06.08 · 지역사회 · 김창연

   [내고향 냉면 갈비 전문 | 대표 김완기]“깔끔하고 진한 닭육수로 만든 시원한 평양냉면”

   …밀의 찬 성질을 완화시키기 위해 겨자를 풀고 살균을 위해 식초를 곁들여 먹는다. 하지만 냉면을 대하는 사람들의 마음은 편치만은 않다. 중국산 육수 농축액에서 유해물질이 검출되기는 등 제대로 된 냉면을 맛보기란 쉽지 않기 때문이다. 거산리에서 15년간 …