2010.05.05 · 지역사회 · 김창연
“제빵도 장인정신이다”
… 중요한 건 마음가짐입니다. 장인정신으로 제빵을 하는 거죠. 상업정신에 너무 빠져들면 오히려 맛이 퇴색되기 쉽죠.” 매일 판매할 빵을 만들기 이전에 새벽기도를 나선다는 심중섭씨. 그에게 새벽기도는 작업을 시작하기 이전 마음을 안정시키고 하루를 시작하는…
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‘너무 예쁜’ 기사
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