2017.04.28 · 문화·교육 · 한수미
매일 직접 만드는 손두부
…구수한 것이 특징이다. 여기에 직접 담근 김치를 2년 간 묵힌 묵은지와 돼지고기를 썰어 넣으면 밥 한 공기 뚝딱 사라진다. 이 때문에 우리콩손두부를 찾는 40~50대 손님들에게는 비지찌개가 단연 일등 메뉴다. 정혜경 대표는 “비지를 옛 방식처럼 숙성시…
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‘돼지고기 많이’ 기사
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- 찾은 기사
- 2건
- 연도
- 2017년
2건 · '돼지고기 많이' · 문화·교육 · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2017.04.01 · 문화·교육 · 한수미
한우와 퓨전 일식의 만남!
… 돼지를 24시간 가까이 숙성시킨 후 생강즙과 함께 볶아내는 음식이다. 돼지고기와 궁합이 좋은 생강을 넣어 맛도 좋고, 몸에도 좋은 음식이다. 한편 대구탕도 손님들이 많이 찾는 메뉴다. 매운탕과 지리 두 종류로 제공된다. 대구탕에 들어가는 양념은 이 …
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