2018.03.03 · 지역사회 · 한수미
10년 째 고집하는 ‘生고기’
… 고기를 사용하지 않는다”고 말했다. 그만큼 마포네가 자부하는 생고기는 최고급 상태의 고기를 공수해 와 얼리지 않고 일정기간 숙성시킨 뒤 손님 상에 오른다. 생고기는 돼지고기와 한우로 나뉘며 돼지고기는 삼겹살, 항정살과 가브리살을 섞은 메뉴가 마련돼 …
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‘돼지고기 최고’ 기사
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