2022.12.28 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 채운동 태봉면옥 한우정육점 식당(본점) 강산이 변해도 고집한 한우의 맛 ‘태봉’
…물로도 유명하다. 상황버섯, 구기자, 벌나무, 숙지황, 산도라지 등 22가지 산약초를 달여 보약파우치에 담아, 고객이 오면 하나씩 제공한다. 또한 이 산약초 달인 물은 음식의 기본 베이스가 된다. 이 물은 냉면을 비롯해 갈비탕, 보양국밥 등의 육수로 …
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‘맛집 가지’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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11건 · '맛집 가지' · 2022년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.11.05 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 대덕동 15STATION 영국 동화 속 한 장면처럼…향긋한 커피&디저트
…이 달려오며 피로감이 쌓인 자매는 코로나19를 겪으면서 잠시간 휴식기를 가지기로 했다. 카페는 올해 1월부터 잠시 문을 닫았지만 자매는 온전히 휴식만 취하지 않았다. 그동안 커피·디저트를 공부하고 메뉴 정비, 내·외부 리모델링 등 카페를 리뉴얼했다. …
2022.10.24 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 신평면 금천리 해동장 푹 삭힌 우거지찌개가 전하는 고향의 맛
… 문 씨는 “세트 메뉴를 좋아하는 젊은 사람들의 취향을 생각했다”며 “갖가지 요리를 다양하게 즐길 수 있다”고 덧붙였다. “엄마의 자리 지켜드리고파” 여러 변화 속에서도 해동장은 몇 가지 가치를 지켜왔다. 먼저 좋은 식재료를 공수하기 위해 이 대표의 …
2022.09.27 · 문화·교육 · 박경미
[로컬에서 희망 찾기-청년이 희망이다 11] 예쁘구나 디지털 드로잉 공방 최예나 대표(대덕동)도화지 대신 태블릿, 연필 대신 디지털펜
… 페인트 등의 다양한 드로잉 애플리케이션을 사용해 그림을 그린다. 수백 가지에 달하는 다양한 질감의 브러시와 컬러가 드로잉 애플리케이션 하나에 모두 들어 있어 수채화, 유화, 파스텔화 등 자유자재로 다룰 수 있다. 실수해도 취소 버튼 하나만 누르면 이…
2022.09.16 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 우강면 송산리 길목버그내 순례길에서 만나는 당진 향토음식
… 구성된 ‘쌈밥’이 준비돼 있다. 꺼먹지정식을 주문하면 기본 반찬이 10가지 넘게 차려진다. 백김치, 돼지감자장아찌, 매실장아찌, 가지볶음, 취나물, 두부전, 도토리묵무침, 잡채 등 먹음직스러운 반찬이 상에 깔리는데 계절에 따라 찬 종류가 바뀐다. 안…
2022.09.16 · 문화·교육 · 당진시대
[문화칼럼] 유난영 풀솜노리공작소 대표시민이 바라보는 문화도시
…차 서류 심사를 아쉽게도 통과하지 못했습니다. 당진시는 참 많은 자원을 가지고 있는 곳입니다. 문화재 또한 많은 곳이고, 해 놓은 결과물도 많습니다. 지역의 마을만들기사업은 타 도시에서 견학까지 올 정도이고, 당진시지속가능발전협의회의 환경활동, 작은 …
2022.07.09 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 모구바(신평면 운정리) “삽교호에 왔다면 ‘겉바속촉’ 수제바게트 먹어야!”
…맞았다. 개업 1년 만에 모구바는 ‘겉은 바삭 속은 촉촉’한 수제바케트 맛집으로 이름을 알리고 있다. 언제부턴가 SNS에서는 삽교호관광지를 찾은 관광객들이 모구바에 들려 수제바게트를 사 먹었다는 후기들이 심심찮게 게시되고 있을 정도로 호응이 좋다. 최…
2022.06.24 · 산업·경제 · 한수미
[로컬에서 희망찾기 – 청년이 희망이다 4] 제주청년센터 제주청년센터에 ‘취‧창업’ 지원이 없는 이유는?
… 모이면 팀당 80만 원을 ‘묻지도 따지지도 않고’ 지원하는 사업이다. 맛집을 탐방해도 되고 책을 읽어도 되며 달리기를 해도 된다. 올해 50개 팀을 모집하는 가운데 무려 500여 팀이 지원했을 정도로 높은 관심을 보였다. 이 사업의 장점은 ‘서류 간…
2022.05.09 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 읍내동 디저트스푼 대표 김종국
…한다”고 전했다. 또한 그는 베이킹 매장 창업을 준비하는 사람들에게 몇 가지 조언을 남겼다. 그는 “몇 개월 또는 1~2년 베이킹을 배워서 창업하는 것이 아니라 깊이 고민하고 나만의 색깔을 담아 창업해야 한다”며 “나만의 ‘색깔’은 제품이 될 수도, …
2022.04.11 · 산업·경제 · 박경미
[맛집]송악읍 한진리 송학곰탕 대표 황선아지리산 식재료에 정성과 손맛 더해!
…하면 한 두 종류의 김치와 고추·양파가 나오는 보통의 집과 달리 10여 가지 밑반찬이 함께 제공된다. 장아찌, 계란말이, 멸치볶음, 각종 나물 등 반찬 종류도 가지각색이다. 황 대표는 “여기서 식사한 손님들이 식당을 나가면서 “맛있게 먹었다”고 말해줄…
2022.02.20 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 석문면 장고항리 난봉구 카페직접 로스팅한 커피…나만의 방식으로 핸드드립
… 과테말라 등 여러 나라에서 생산된 원두를 취급한다. 조종구 대표는 “6가지 원두를 번갈아가며 사용한다”며 “원두 종류를 가장 많이 바꿔가며 커피를 내릴 때는 1년에 생두 200종이 쓰였다”고 말했다. 그는 “동일한 품종의 원두여도 원두를 재배한 지역…
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