‘맛집 고향’ 기사

6건 · '맛집 고향' · 2023년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202312.11

   2023.12.11 · 지역사회 · 한수미 취재부장

   [맛집]읍내동 한우 愛 진심진갈비살부터 토시살·늑간살까지…“한우에 진심입니다”

   …국수 가게를 운영해 왔단다. 김 실장은 더 맛있는 쌀국수를 만들기 위해 고향을 찾아 어머니로부터 비결을 더 배워왔다고. 이곳의 쌀국수는 깊은 맛이 특징이다. 양지를 우려 사용하고 같이 곁들여 나가는 고기 역시 좋은 것을 사용했다. 고수를 좋아한다면 추…

   

2. 202310.23

   2023.10.23 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장

   “30년 역사의 비결은 ‘성실’과 ‘맛’에 있어요”

   … 이후 송산면에서 성장한 그는 인천과 천안에서 살다 30대 무렵에 다시 고향으로 돌아온 그는 처음에는 송산면 동곡리에 ‘촌가보신정’을 문 열었다. 30여 년 전 박 대표가 촌가보신정을 문 열었을 때는 한보철강이 부도를 맞기 2년 전이었다. 그는 “당시…

   

3. 202309.12

   2023.09.12 · 지역사회 · 박경미 취재팀장

   [맛집] 송산면 무수리 조선곰탕 “뼈와 관절에 보약 ‘곰탕’…아기 이유식으로도 인기”

   … 타지에서 생활하던 이나현 대표의 가족들은 당진(합덕) 출신인 어머니의 고향으로 이사 왔고 곰탕집을 문 열었다고. 어머니가 조선곰탕을 운영할 때 딸 이나현 대표도 함께 일을 도왔다. 5년 뒤 이나현 대표가 식당 운영을 맡게 됐다. 하루 꼬박 삶아 뽀얀…

   

4. 202308.14

   2023.08.14 · 지역사회 · 박경미 취재팀장

   [맛집] 고대면 장항리 최정재 시인의 마을  새 단장한 시인의 마을…항아리 바비큐로 캠핑 기분 만끽

   …을 만큼 좋아했던 그녀는 그의 아내가 됐다고. 10여 년 전 최 시인은 고향집을 다시 찾았다. 당시 고향집이 새로운 문학공간이 되기를 바랐던 그는 묵밥집을 운영키도 했다. 인천에서의 생활을 이어가다 지난 2018년 다시 고향집을 찾은 그는 이번에는 닭…

   

5. 202302.25

   2023.02.25 · 문화·교육 · 유수아 취재기자

   [맛집] 수청동 수청회관 “묵묵히 최선 다하는 맛집이 되겠습니다”

   …아찬리 출신으로, 경기도 안산에서 5년 간 김치찌개 전문점을 운영하고, 고향인 당진으로 돌아와 대덕동에서 추어탕집을 운영하기도 했다. 그는 손님들이 다 먹고 떠난 자리에 남은 음식없는 빈 그릇을 볼 때 가장 보람을 느낀다고. 또한 손님들이 주방 문턱까…

   

6. 202301.01

   2023.01.01 · 지역사회 · 박경미

   [칼국수 특집]겨울엔 뜨끈하게! 칼국수 맛 기행

   …“서산·내포에서도 찾는 가리비칼국수” 정정숙, 박성우 대표는 정 대표의 고향인 면천면을 찾아 지난 2019년 청정가리비 칼국수를 개업했다. 가리비 칼국수에는 5가지의 채소를 넣고 끓인 육수에 싱싱한 국내산 바지락과 가리비가 들어간다. 이외에도 들깨칼국…