2014.09.19 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]밥도둑 게장 1만 원에 무한리필
… 그 중에서도 황도로 맛을 낸 소스에 버무린 양파튀김은 양파의 부드러운 식감과 튀김의 바삭함, 달달한 소스 맛으로 입맛을 사로잡는다. 또한 매실을 이용해 만든 소스로 버무린 아삭한 샐러드는 입맛을 돋운다. 안 대표는 “뜰마루 주방엔 누가 들어가도 화학…
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‘맛집 식감’ 기사
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- 2014년
2건 · '맛집 식감' · 문화·교육 · 2014년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2014.07.25 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]리틀파스타연구 거듭해 완성한 특제 소스
…산 등심을 사용한다. 공장에서 만든 반듯한 모양은 아니지만 그만큼 맛과 식감은 살아있다. 이렇게 하나하나 세심하게 정성을 쏟아 요리하는 가 대표는 합덕초등학교를 다니다 유도를 배우며 선수로 활동한 경험이 있다. 그야말로 ‘요리하는 상남자’다. 가 대표…
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