‘맛집 식감’ 기사

3건 · '맛집 식감' · 정책·행정 · 2020년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202012.16

   2020.12.16 · 정책·행정 · 김예나

   [맛집] 읍내동 신벌떼해장국 남기순‧이복유 대표 찬 바람 부는 날 얼큰한 해장국 한 사발!

   …남기순 대표는 “소머리육개장은 얼큰한 육수와 담백한 소머릿고기, 아삭한 식감의 숙주와 고사리가 어우러진 메뉴”라며 “일반 해장국보다 속을 풀기에 좋다”고 말했다. 한편 신벌떼해장국을 운영하는 이복유‧남기순 부부는 지난 2002년 5평 규모에서 4개의 …

   

2. 202010.24

   2020.10.24 · 정책·행정 · 김예나

   [맛집] 당진에서 맛볼 수 있는 세계음식 소개 입맛 따라 즐기는 세계여행

   …cm 크기의 도우 한 가운데는 두께를 2~3mm정도 얇게 만들어 바삭한 식감을 내는 것이 포인트다. 나폴리 피자의 대표적인 메뉴가 ‘마르게리타’인 만큼 루이루카에서도 마르게리타가 손님들에게 가장 인기가 좋다. 이외에도 이곳에서는 제주도에 위치한 수제맥…

   

3. 202008.24

   2020.08.24 · 정책·행정 · 김예나

   [맛집]채운동 맛짱분식 이진순 대표학창시절이 생각나는 분식집

   …뉴는 떡볶이와 김밥, 생돈가스다. 떡볶이는 기다란 밀떡을 사용해 쫄깃한 식감을 자랑한다. 밀떡의 경우 고추장을 많이 넣으면 텁텁할 수 있기 때문에 고추장을 넣는 비율을 줄이는 등 이 대표만의 노하우가 담긴 떡볶이를 손님상에 내놓는다. 더불어 맛짱분식의…