‘맛집 신선’ 기사

4건 · '맛집 신선' · 정책·행정 · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201311.29

   2013.11.29 · 정책·행정 · 한수미

   읍내동 당진곱창새콤한 대파 곁들인 소 막창·곱창

   … 인천의 동기네 생막창불곱창은 새벽 5시까지도 손님들의 발길이 이어지는 맛집으로 이름이 알려져 있었다고. 당진곱창은 무엇보다 철판가득 푸짐하게 나오는 곱창과 막창이 눈길을 끈다. 새콤달콤하게 양념한 대파무침과 곱이 잔뜩 들어간 곱창, 떡과 고구마, 버…

   

2. 201311.22

   2013.11.22 · 정책·행정 · 김창연

   [맛집] 신선하고 저렴한 특수부위 맛보세요

   …로 향한다. 서울의 도축장을 찾아가기 위해서다. 직접 찾아간 도축장에서 신선한 부위의 고기들을 골라 당진으로 내려온다. 가져온 고기는 직접 손질해야만 직성이 풀린단다. “메뉴에는 없어도 돼지에서 나오는 특수부위라면 모두 판매하죠. 신선도 유지를 위해 …

   

3. 201311.22

   2013.11.22 · 정책·행정 · 김창연

   [맛집] 전국에서 찾아오는 장어전문 ‘김포집’

   …을 고집하게 됐단다. 지 대표의 장어요리 비법은 간단하면서도 특별하다. 신선한 장어만을 선정해 손님상에 오르기 전 초벌구이에 신경을 많이 쓴다. 적절한 온도와 시간에 맞춰 장어를 구워 내는 것이다. 장어를 너무 많이 익히게 되면 살이 타거나 부스러지기…

   

4. 201307.29

   2013.07.29 · 정책·행정 · 김창연

   [맛집]“무더위 닭과 오리로 보신하세요”

   …오리나라는 영양 가득한 백숙에 구수한 누룽지 백숙으로 지역에서 입소문난 맛집이다. 엄선된 국내산 오리에 찹쌀, 인삼, 대추, 은행, 밤 등의 영양 재료가 듬뿍 어우러진 건강요리에 손님의 식성과 체질에 따라 엄나무, 옻 등 각종 한약재를 넣어 웰빙보양식…