2021.12.14 · 정책·행정 · 박경미
[맛집]대덕동 태현네 대표 백태현·최명복 부부옻순·두릅과 한우 암소의 ‘찰떡궁합’
…간다. 남편 백 대표는 “1등급 이상의 고기만 사용한다”며 “태현네에서 신선하고 맛 좋은 고기를 즐겨보라”고 전했다. 그는 “고객들이 이 근방에서는 태현네의 고기가 제일 맛있다고 이야기한다”며 “손님들이 우리의 맛을 인정해줘 뿌듯하다”고 덧붙였다. 두…
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 신선’ 기사
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- 2021년
9건 · '맛집 신선' · 2021년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2021.12.08 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 읍내동 가야금계탕 산삼 넣어 만든 육수에 푹 고은 닭 한 마리
…. 남편 이 대표는 “건강한 식단은 그냥 나오지 않는다”면서 “그날그날 신선한 재료로 요리하기 위해 오전 6시부터 매장에 나와 닭과 갈비·버섯·나물 등 식재료를 다듬는다”고 말했다. 이어 “아내가 고생을 많이 한다”며 고마움과 미안함을 전했다. 산타는…
2021.10.30 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 읍내동 리틀 포레스트정성 가득 건강한 샐러드와 샌드위치
…서 판매되는 모든 메뉴가 그의 손을 거쳐 만들어지기에 이 대표는 최대한 신선한 재료를 사용하고자 노력한다. 특히 매일 아침 마트에 들려 친환경 유기농 코너를 직접 살펴보며 꼼꼼하게 재료를 구매한다. 그는 “채소는 신선도에 따라 그날그날 식감과 맛이 다…
2021.10.18 · 문화·교육 · 박경미
[맛집]국민 간식 떡볶이 맛있게 ‘야미야미’
… “맛은 물론 손님 응대 등 신경써야 할 부분들이 많았다”고 덧붙였다. 신선한 야채가 듬뿍! 즉석 떡볶이나 쫄면, 돈가스 및 떡볶이 소스 등 야미야미에서는 기본적으로 야채를 많이 사용한다. 대부분 당일 손질한 야채를 사용해 야채가 신선한 것이 장점이다…
2021.06.19 · 문화·교육 · 박경미
[맛집]송악읍 기지시리 기찬갈비김치찌개 조순심·김기찬 부부“김에 멸치회무침 올려 먹는 별미”
…서만 맛볼 수 있다. 부산광역시 기장군에서 생물로 공수한 멸치를 사용해 신선할 뿐만 아니라 부부가 1년치로 제조한 양념장이 들어가 일정하게 맛을 유지한다. 아내 조 대표는 “양념장에는 친동생이 직접 기른 과일로 만든 효소와 매콤한 맛을 위해 청양고추가…
2021.05.03 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 송산면 가곡리 뚝방촌 윤동구 대표뜨끈한 국밥 한 그릇!
… 윤동구)은 제철소 직원들이나 골프장을 찾은 사람들이 자주 가는 ‘국밥 맛집’이다. 소머리국밥, 돼지국밥은 뽀얀 국물과 얼큰한 양념으로 맛을 낸 빨간 국물의 국밥으로 준비돼 있어 기호대로 골라 먹을 수 있다. 또한 닭, 오리 백숙과 닭볶음탕 등 술 안…
2021.04.19 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 송악읍 기지시리 일차돌 당진힐스테이트점고소한 차돌박이와 고소한 곱이 가득 소곱창
…칠 동안 보관한 아채는 물러지고 상한다”며 “직접 눈으로 상태를 확인해 신선한 야채를 구입하고 있다”고 전했다. 그는 “음식 장사의 기본은 신선한 재료 사용과 일정한 맛, 친절한 서비스라고 생각한다”며 “욕심을 내면 기본을 못 지킨다”고 말했다. 이어…
2021.03.03 · 산업·경제 · 박경미
[맛집]읍내동 돼통령 김정이 대표·김성룡 실장싱싱한 한우의 참맛 느낄 수 있는 ‘육사시미’
… 10여 년 동안 관련 분야에 종사한 고기 전문가 김성룡 실장의 손길로 신선한 고기만을 고집한다. 1++ 등급의 한우 암소 김 실장은 ‘나만의 고기 부위를 찾아보겠다’는 마음으로 식육처리기술을 배워 발골기사로 일했다. 식당 개업의 꿈을 품은 그는 전라…
2021.01.18 · 지역사회 · 김예나
[맛집] 삼형제 꼬마김밥 김순주·유명주·유수한 씨속 재료 따라 다양하게 즐기는 꼬마김밥
… 정성을 담고 있다. 유 대표는 “매일 그날 사용할 채소를 들여오는 등 신선한 재료 구입에 신경을 많이 쓰고 있다”고 전했다. 삼형제 꼬마김밥에서는 가장 기본적인 야채꼬마김밥부터 참치, 땡초, 스팸, 치즈 꼬마김밥을 판매하고 있다. 그리고 다양한 종류…
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