‘맛집 제철음식’ 기사

3건 · '맛집 제철음식' · 환경·안전 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202402.29

   2024.02.29 · 환경·안전 · 한수미 기자

   [제철음식] 바지락해양수산부가 선정한‘이달의 수산물’

   …자 한다면 삶은 뒤에 속살만 냉동하면 된다. 바지락 요리와 당진 칼국수 맛집 바지락은 여러 요리에 쓰인다. 국물을 시원하게 만들기 때문에 조개탕이나 라면, 해물탕 등에 넣어도 맛이 좋다. 그리고 바지락이 들어간 파스타나 바지락 술찜, 미역국, 순두부찌…

2. 202310.13

   2023.10.13 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장

   [가을 제철음식] 새우 알고 먹으면 더 맛있는‘대하’와‘흰다리새우’

   …우(일명 왕새우)의 차이점, 새우 고르는 방법, 당진의 새우 양식장 및 맛집을 소개한다. 대하 · 흰다리새우 차이점은? 대하(大蝦)는 말 그대로 크기가 큰 새우를 뜻한다. 대하는 우리나라와 중국, 일본 등 동북아시아 바다에서 서식한다. 그물로 잡는 대…

3. 201406.28

   2014.06.28 · 환경·안전 · 김창연

   매콤달콤 양념에 도톰한 갈치살

   … 생선으로 식탁에 자주 오르는 국민 생선 중 하나다. 이번 호에는 7월 제철음식 중 갈치를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 읍내동 생선구이집 읍내동 생선구이집은 생선구이를 전문으로 하고 있다. 이곳은 고등어, 삼치, 갈치 등 다양한 생선…