‘맛집 쫄깃’ 기사

2건 · '맛집 쫄깃' · 문화·교육 · 2023년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202309.18

   2023.09.18 · 문화·교육 · 당진시대

   [맛집] 순성면 봉소리 불빛가든 “오늘 식사는 오리고기로 샤브샤브 어때요?”

   …닭으로 백숙을 만든단다. 김 대표는 “가격이 비싸도 토종닭이 더 육질이 쫄깃하고 맛이 좋다”며 “모든 음식은 냉장고에 들어갔다가 나오면 맛이 없어지기 때문에, 생고기만을 고집한다”고 말했다. “고객 입맛 민감…정성 다해야” 이외에도 특별 보양식으로 해…

   

2. 202302.25

   2023.02.25 · 문화·교육 · 유수아 취재기자

   [맛집] 수청동 수청회관 “묵묵히 최선 다하는 맛집이 되겠습니다”

   … 저작운동(입안에서 음식을 씹어서 잘게 부수는 운동)으로 근육이 발달해 쫄깃한 식감이 특징이다. 소머리수육은 소금에 찍어먹거나 함께 제공되는 양파장아찌와 먹으면 제격이다. 특히 양파장아찌는 유 대표가 직접 간장으로 담가 달짝지근하다. 한편 유경자 대표…