‘맛집 쫄깃’ 기사

5건 · '맛집 쫄깃' · 지역사회 · 2018년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201807.02

   2018.07.02 · 지역사회 · 한수미

   [맛집] 진하고 구수한 콩국수로 더위 나기 '이레면옥'

   …한 주문과 함께 얼리지 않은 생면을 바로 끓여 사용하기 때문에 탱탱함과 쫄깃함이 남다르다. 이 면은 팥칼국수와 바지락칼국수에도 사용된다. 팥칼국수는 팥의 깊고 진한 맛을 한 가득 느낄 수 있다. 팥 역시 국내산을 사용하고 직접 갈아 사용해 국물이 진하…

   

2. 201806.10

   2018.06.10 · 지역사회 · 한수미

   더위에는 고소하고 시원한 콩국수!

   …얼음 동동 띄운 고소한 콩국수다. 콩을 불려 곱게 갈아 내린 콩 국물에 쫄깃한 면을 넣어 호로록 한 그릇 비우면 언제 더웠었냐는 듯 더위가 가신다. 콩국수는 맛도 좋으면서 더위에 지친 심신에 활력을 주는 음식이다. 식물성 단백질인 콩이 주재료로 사용돼…

3. 201805.25

   2018.05.25 · 지역사회 · 박경미

   솔방울과 참숯으로 구운 직화구이 족발!송악읍 반촌리 솔방울매운족발

   …문 열었다. 솔방울매운족발에서는 국내산 생 족발로 만들어 부드러우면서도 쫄깃한 족발을 맛볼 수 있다. 이곳에서는 한방족발, 매운족발, 냉채족발, 보쌈을 판매하고 있어 입맛대로 선택할 수 있다. 이곳의 한방족발은 당귀, 황귀, 감초, 구기자, 정향 등 …

   

4. 201802.23

   2018.02.23 · 지역사회 · 한수미

   [맛집] 한식 브런치로 여유를 즐기세요

   …들어간다. 덕분에 김밥을 한 입 베어 물면 첫 맛은 어묵의 폭신하면서도 쫄깃한 식감이 느껴지고 뒤이어 밥의 찰기가, 다음엔 짭조름한 무장아찌의 아삭함이 이어진다. 황경희 수랏간의 야채김밥과 어묵김밥은 조미료를 사용하지 않아 자극적이지 않고 뒷맛이 깔끔…

   

5. 201801.02

   2018.01.02 · 지역사회 · 한수미

   겨울엔 매콤칼칼 곱창전골!

   …는 식당들이 많다. 그 중에서도 오랫동안 사랑받고 있는 지역의 곱창전골 맛집을 소개한다. 이화곱창 20년 된 이화곱창은 곱창 특유의 냄새가 나지 않도록 매일 단 하루도 빠지지 않고 생곱창을 들여와 하루 3~4시간 씩 손질 과정을 거친다. 덕분에 잡냄새…