2019.11.29 · 지역사회 · 임아연
[맛집] 22년 동안 사랑받아온 이화곱창의 매력
… 가장 중요한 것은 신선한 생곱창을 사용하는 것이다. 주말을 제외하고는 매일 곱창을 들여오고 그날 소진하기 때문에 얼린 곱창을 사용하지 않는다. 김기연 대표는 “곱창은 냉동과 해동 과정에서 누린내가 심해진다”며 “신선한 곱창을 사용하는 게 가장 중요하…
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‘매일 직접’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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7건 · '매일 직접' · 지역사회 · 2019년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2019.10.07 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 해나루쌀로 만든 수제 간식석문면 삼화리 숲 베이킹 스튜디오 이정숙 대표
…오를 마련했다. 숲 베이킹 스튜디오는 이 대표가 쿠킹 클래스를 진행하며 직접 수제간식을 만드는 곳이자 그가 꿈을 만들어가는 공간이다. 숲 베이킹 스튜디오에서는 쌀과 찹쌀로 만든 건강한 간식을 만든다. 해나루쌀과 찹쌀로 만들어 건강하고 맛있는 간식들은 …
2019.05.18 · 지역사회 · 임아연
순성면 봉소리 소망왕족발 김용남·장석분·김령은 씨 가족화요일과 목요일에만 먹을 수 있는 왕족발!
…만 해도 꼬박 반나절이 걸린다. 이렇게 정성을 들여 만드는 소망왕족발은 매일 매일 고기를 삶아내 신선하고, 부드러우면서도 감칠맛이 있다. 순성에서만 14년 이상 족발을 판매하고 있는 이들은 특별할 것 없는 족발이라며 겸손해했지만, 이미 오랜 노하우와 …
2019.05.18 · 지역사회 · 박경미
송악읍 기지시리 가보자맛집 허리숙 대표
…표는 지난 2015년 전주에서 당진으로 이주했다. 사는 곳은 달라졌지만 매일 일찍 일어나 밤늦게까지 손님을 맞고, 손님에게 가장 맛있는 요리를 선보이는 일은 변함이 없다. “한 번 이 길에 들어서니 다른 것을 하기가 어렵더라고요. 힘들어도 손님들로부터…
2019.05.03 · 지역사회 · 임아연
매콤한 불맛낙지볶음에 시원한 낙지해장국!송악읍 고대리 낙지이야기
… 주문이 계속해서 늘고 있다. 이밖에 여름 계절메뉴로 냉면도 시작했다. 매일 직접 장을 보고, 손맛 좋은 아내 정명실 대표가 주방을 맡아 요리하는 낙지이야기는 정직함이 가장 중요한 운영방침이라고 강조했다. 김명규 대표는 “낙지이야기를 찾는 모든 손님들…
2019.04.26 · 지역사회 · 임아연
[맛집] 흥겨운 잔치에 맛있는 음식 한 상 가득!
… “다른 사람 손에 음식을 맡기는 성격이 아니다”라며 “주문이 들어오면 직접 장보는 것부터 시작해 며칠 동안 음식을 준비한다”고 말했다. 오랫동안 중식당을 운영했던 부부는 매일 식당에 얽매이는 것에서 벗어나 보다 시간적 여유를 갖기 위해 중식당을 접고…
2019.02.26 · 지역사회 · 박경미
“친구·연인과 보드게임 즐겨요”읍내동 착한커피
…자리한 착한커피에서는 저렴한 가격으로 커피를 즐길 수 있다. 임 대표는 매일 커피를 마시는 사람들이 부담 없이 카페를 이용할 수 있기를 바랐다고. 게다가 새벽 1시까지 운영해, 늦은 시각까지 카페를 이용하고 싶어 하는 사람들에게는 안성맞춤인 곳이다. …
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