2010.10.06 · 지역사회 · 김창연
“계절 따라 옷 갈아입는 한정식”
…접 길러낸 각종 야채와 채소들을 식재료로 사용해 맛을 내고 있다. 특히 민들레, 쑥, 머위, 질경이 등 철에 따라 지천에 널린 나물들은 더 없이 좋은 식재료다. 이런 자연 그대로의 식재료를 이용해 제철 음식을 만들어 내기 때문에 미당에서는 주 메뉴를 …
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‘민들레’ 기사
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