‘바다 고기’ 기사

3건 · '바다 고기' · 산업·경제 · 2022년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202209.30

   2022.09.30 · 산업·경제 · 당진시대

   [우현선의 포구 이야기] 수문통 7수문통의산증인어민장원식씨(2)

   …씨는 1960년대부터 삽교천 방조제 건설이 시작되기 전까지, 운정 리 앞바다(지금의 삽교천 하구)에서 눈장으로 물고기를 잡았다. 눈장에 사 용되는 말뚝은 신평에 배를 대고 인근 산에 가서 사왔다. ”우리는 눈장이라고 말뚝 받아놓고 그물 쳐 놓고서 물 …

2. 202209.27

   2022.09.27 · 산업·경제 · 박경미

   [제철 음식 특집] 가을 제철 농수산물먹거리 가득한 가을…제철 농수산물로 미식 여행

   … 이맘때가 되면 은빛 비늘을 반짝이며 전어 떼가 몰려온다. 가을 전어는 바다의 빠른 물살을 헤엄친 만큼 운동량이 활발해 탄탄한 육질과 풍미를 자랑한다. 또한 여름철 산란 이후 지방을 축적해 가을에 특히 맛이 좋다. 전어는 맛도 맛이지만 칼슘, 미네랄,…

3. 202209.13

   2022.09.13 · 산업·경제 · 당진시대

   [우현선의 포구 이야기] 수문통 6 수문통의 산증인 어민 장원식 씨(1)

   …다라로 이고 다니고. 옛날에는 전부 다 장사해서 먹고 살고 그랬으니께. 고기가 많이 잡히지도 않고 조금 잡히니께 서로 찌지기판 나는 거야.” 장원식 씨는 동생(故 장순식)과 함께 13세에 처음으로 바다에 나갔다. 누구에게 뱃일을 배우지도 못했다. 동네…