‘삼계탕 대접’ 기사

2건 · '삼계탕 대접' · 2007년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200708.20

   2007.08.20 · 문화·교육 · 전수진

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-우강면 순복이네 뚝배기]“정성이 맛을 좌우해요”

   …절 내내 먹을 수 있고 유씨는 영양탕을 못 먹는 손님들을 위해 여름이면 삼계탕, 겨울이면 뼈해장국을 마련해 놓는다. 유씨가 손님들에게 맛있는 음식을 대접할 수 있는 것은 다른 것이 없다. ‘정성껏’ 준비하는 것 밖에. 싱싱한 재료를 그날 소비할 만큼만…

   

2. 200705.14

   2007.05.14 · 정책·행정 · 전수진

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집] 사위에게 대접하는 씨암탉 맛 ‘천석회관’

   … 달짝지근한 맛이 나지요.” 백숙을 먹다보면 모래주머니가 나온다. 다른 삼계탕집에선 볼 수 없는데 직접 잡았다는 증표이다. 백숙을 먹는 내내 은근한 불로 끓여 식지 않도록 우려내고 다 먹으면 그 국물에 직접 재배한 쌀을 넣어 닭죽을 쑤어낸다. “오십이…