‘삼계탕 만들어’ 기사

5건 · '삼계탕 만들어' · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201707.22

   2017.07.22 · 정책·행정 · 한수미

   무더위엔 장어와 오리로 몸보신

   …다. 능이잔치국수는 능이버섯이 들어가며 파뿌리와 양파 등을 넣고 육수를 만들어 국수 한 그릇에도 건강을 생각하는 털보장어의 마음이 담겨 있다. 또한 알 밥은 날치알 가운데서도 두 종류를 사용했다. 이외에 한방능이오리백숙은 8가지 약재를 넣고 큰 솥에 …

   

2. 201707.14

   2017.07.14 · 지역사회 · 임아연

   보양음식 대접 및 목침 전달

   … 김회식 통장과 부녀회원들의 후원으로 마련되고 있다. 이날 마을주민들은 삼계탕 등 보양음식을 함께 나눠 먹으며 즐거운 시간을 보냈으며, 특히 김회식 통장은 직접 목침을 만들어 어르신들에게 전달했다. 김 통장은 “지역이 도시화 될수록 어르신들에 대한 공…

   

3. 201706.12

   2017.06.12 · 산업·경제 · 한수미

   읍내동 옹기촌 홍승란 대표옹기처럼 언제나 그대로

   …같이 옹기는 언제 봐도 항상 변함없어요.” 또한 숯불 석갈비는 정성으로 만들어지는 메뉴다. 우엉과 솔잎, 표고버섯을 직접 홍 대표가 채취해 담근 효소액에 갈비를 하루 잰 후 다시 양념을 버무려 3일 동안 숙성시킨 뒤에야 손님상에 오를 수 있다. 주방에…

   

4. 201705.05

   2017.05.05 · 문화·교육 · 한수미

   20년 경력의 노하우 담긴 보양음식

   …년의 오랜 경력으로 손님의 건강을 책임지고 있다. 성미진의 대표 메뉴는 삼계탕과 보신탕이다. 삼계탕은 하림 닭을 사용해 고기가 부드럽고 살이 많다. 또한 닭을 고아 육수를 만들기 때문에 국물이 맑고 진한 것이 특징이다. 여기에 손님들의 건강을 위해 6…

   

5. 201704.11

   2017.04.11 · 지역사회 · 한수미

   읍내동 먹자골목 내 남원골추어탕 이현수 대표자연산 미꾸라지로 맛과 건강을!

   …거산리에서 무를 재배해 무청은 시래기로 사용하고, 무는 깍두기와 짠지를 만들어 제공한다. 시래기 수확철에는 식당에서 일하는 직원의 손까지 더할 정도로 인력이 총 동원된다. 1년 치 먹을 양을 수확하고, 쪄 낸 뒤, 다시 말리는 작업을 반복한다. 그 덕…