2018.12.24 · 지역사회 · 김예나
신평양조장 김용세 씨, 식품명인 선정
…민국 식품명인제도는 우수한 우리나라 식품의 계승과 발전을 위해 식품제와 가공, 조리 등의 분야를 정해 식품명인으로 지정, 육성하는 제도다. 김용세 씨는 1933년 문을 연 신평양조장을 아버지 김순식 씨로부터 이어 받아 전통방식 그대로 수십 년 넘게 양…
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‘생산 가공’ 기사
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