‘숯불에 구운’ 기사

3건 · '숯불에 구운' · 2011년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201110.28

   2011.10.28 · 문화·교육 · 우현선

   [당진시대가 추천하는 맛집]당진읍 읍내리 족족이 "한약넣고 삶아 숯불에 한 번 더 구운 족발"

   …일, 이경수 부부가 운영하는 ‘족족이’의 족발은 한약재를 넣고 삶은 뒤 숯불에 한 번 더 구워내는 정성을 들였다. 여기에 매콤한 맛을 즐기는 이들을 위해 양념해 숯불에 구운 매운 족발도 준비되어 있다. 색다른 점은 이뿐이 아니다. 흔히들 배달시켜 먹는…

   

2. 201106.03

   2011.06.03 · 문화·교육 · 김기연

   [족족이 숯불족발·함흥냉면 - 김남일·이경숙 부부] 숯불에 한번 더 구운 족발

   …서 식당을 운영하는 친구로부터 받은 상호란다. 그 친구가 내놓은 메뉴가 숯불에 구운 족발. 일반 족발보다 숯불에 한번 더 굽기 때문에 고소한 맛이 더 강하고 훨씬 부드럽다고. 그러면서도 가격은 일반 족발과 똑같기 때문에 벌써부터 입소문이 기대된다고 한…

   

3. 201103.09

   2011.03.09 · 환경·안전 · 김창연

   [송산면 삼월리 풍천민물장어직판장 - 김진영 대표] “한약재 소스 곁들인 고소한 장어 맛”

   …혹 손님들 사이에서는 꼬리를 먼저 먹기 위해 쟁탈전이 벌어지기도 한다. 숯불에 장어를 굽는 시간이 3분밖에 걸리지 않지만 잠깐의 시간을 기다리기 아쉽다면 장어뼈 튀김으로 입을 달래자. 소금 간을 한 장어구이는 깔끔하고 고소하며 맛깔스러운 빨간 양념구이…