2000.07.31 · 지역사회 · 당진시대
어머니의 정성 가득 담긴 보신탕 - 옥정보신탕
…어서가 아니라 개고기요리에 남다른 자신이 있기 때문이다. 보신탕의 맛은 고기가 결정한다고 한다. 고기가 어느 부위냐, 잡은 지 얼마나 됐느냐에 따라 음식의 맛이 달라진다고 한다. 이곳은 개고기 중에서 질이 가장 좋다고 하는 갈비부분을 주로 사용한다. …
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‘신선 고기가’ 기사
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