2021.12.14 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]면천면 죽동리 면천 가는 길 김태실·신영철 대표“정읍 쌍화차거리 대신 ‘면천 가는 길’로 오세요”
…류는 직접 이곳에서 정성껏 달여 제공한다. 쌍화차는 금산에서 구매한 16가지 약재를 포함한 재료를 깨끗하게 닦아 끓여 사용한다. 추차는 대추를 두 차례 씻은 뒤 채반에 살을 발라 끓여 낸다고. 끓이는 데만 쌍화차가 10시간, 대추차가 8시간이 걸릴 정…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 가지’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 10건
- 연도
- 2021년
10건 · '신설상가 가지' · 문화·교육 · 2021년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2021.12.08 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 합덕읍 운산리 츄러스1500 바삭 달달한 츄러스로 기운 업!
남들이 가지 않았던 길을 21살의 오민아 대표가 용기 있게 나섰다. 그는 다니던 대학을 휴학하고 합덕읍 운산리에 츄러스1500을 개업했다. 학교 다닐 때와 달리 본인이 선택하고 책임져야 할 일이 많아졌지만 오 대표는 “그래도 재밌다”고 말했다. 그는 …
2021.10.30 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 대덕동 아리엘 베이커리 “천연발효종 넣은 건강한 빵”
… 더불어 치아바타는 한차례 숙성 단계가 이뤄져 부드러우면서도 쫄깃한 두 가지 식감이 살아있다. 맛도 자극적이지 않아 샌드위치를 해 먹거나 발사믹 식초에 가미해도 좋다. 또한 아이들이 좋아하는 머핀을 비롯해 견과류를 가득 넣은 쿠키 등을 판매하고 있다.…
2021.10.30 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]송산면 삼월리 미루나무 구자명 대표“고소하고 담백한 밴댕이가 돌아왔다”
…현재 미루나무 자리를 알게 되며 다시 나서게 됐다. 미루나무에서는 일곱 가지 채소와 양념을 밴댕이회에 버무려 새콤달콤한 무침을 비롯해 푹 익혀 아무리 잔가시가 많은 밴댕이라도 먹기 좋게 익힌 탕, 병어와 밴댕이 회가 함께 제공되는 모둠회가 준비돼 있다…
2021.10.30 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 순성면 봉소리 휴다육 황미화 대표“다육 식물 보며 ‘힐링’ 하세요”
…물의 세계는 생각 이상으로 무궁무진하다. 다육 식물의 종류만 5000여 가지에 이른다고 한다. 심지어 같은 종류라도 제각각의 모양을 하고 있으며 빛과 물의 양에 따라, 그리고 계절에 따라 물드는 색과 자라는 잎의 모양이 달라진다. 자세히 들여다보고 오…
2021.09.18 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 수청동 카페 상록수 “상록수의 정신을 카페에 담았어요”
…감빌리야), 해당화 필 때(에티오피아 예가체프 고보타 G1) 등 원두 3가지가 준비돼 있다. 메뉴 이름도 소설 <상록수>에서 착안했다. 또한 상록수에서는 바닐라빈 시럽과 카라멜 시럽, 초콜릿 시럽을 직접 만들어 사용한다. 이 대표는 “시럽을 직접 만들…
2021.08.17 · 문화·교육 · 김예나
[신설상가] 송악읍 기지시리막내딸집 건어물 당진점“간식으로도, 안주로도 ‘딱’인 건어물”
… 운영해 나가고 있다”고 전했다. 한편 막내딸집 건어물에서는 약 50여 가지의 건어물과 부각 등을 선보이고 있다. 판매하는 건어물은 부산에서 들여와, 신선하면서도 가격대가 대부분 1만 원 선으로 부담 없다. 이곳에서 가장 호응이 좋은 메뉴인 맛오징어 …
2021.06.19 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]채운동 등불 손민희 대표“신선한 원두 가까이서 만나요”
…자 최근 테이크아웃점을 오픈했다. 이곳에서는 대중들에게 선호도가 높은 8가지 원두를 구할 수 있다. 브라질 세라도, 에티오피아 예가체프, 에티오피아 시다모, 콜롬비아 수프리모, 코스타리카 따라주, 과테말라 안티구아, 케냐 AA, 인도네시아 만델링이 있…
2021.03.08 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 민물장어 직판장‘장어상회’ 이정민 대표 “1kg에 3만9000원! 확 낮췄습니다!”
…면서 일을 그만둬야만 했다. 새로운 일을 찾던 그는 유통 분야에 관심을 가지며 유통 회사를 거쳐 장어 전문점에서도 일하며 경험을 쌓았다. 유통 단가를 낮출 방법을 찾게 된 그는 양어장과의 직거래를 통해 저렴한 장어를 공수할 수 있게 됐다. 장어는 소금…
2021.03.03 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 금오갈매기 이강선 대표쫄깃고소한 갈매기살 구이 한 판!
…오갈매기는 갈매기살 구이 전문점이다. 메뉴는 소금구이와 양념구이 단 두 가지다. 소금구이는 양념첨가 없이 생으로 참숯불에 구워 소금에 찍어 먹는 것으로, 갈매기살 본연의 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있다. 반면 양념구이는 칼집 낸 갈매기살에 마늘과 …
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.