2023.10.08 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[신설상가] 고기드림 (대덕동) 오정근 대표 “좋은 고기를 저렴하게 제공합니다”
…관 방법도 더 신경써야 한다고. 오 대표는 “얼린 고기가 아니기 때문에 고기의 육질과 풍미가 다르다”며 “냉장육은 보관하거나 관리하기 까다롭기 때문에 고기를 잘 아는 사람이 다룰 수 있다”고 말했다. 한편 오정근 대표는 국가공인자격증 중 하나인 그릴링…
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‘신설상가 고기의’ 기사
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