‘신설상가 고기’ 기사

1건 · '신설상가 고기' · 정책·행정 · 2014년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201404.25

   2014.04.25 · 정책·행정 · 한수미

   [신설상가-소 팔아도 돼지]광시 한우로 신선함이 으뜸

   …지가 들어오는 것이 아닌 도축만을 마친 한 마리가 통으로 들어온다. 이 고기들을 매일 같이 김성우 대표가 손질하고 있다. 한 마리가 통째로 들어오다 보니 특수 부위까지 접할 수 있다. 김 대표는 “없는 부위가 없다”며 “대게 월요일과 금요일에 소를 잡…