‘신설상가 고기’ 기사

3건 · '신설상가 고기' · 지역사회 · 2018년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201812.31

   2018.12.31 · 지역사회 · 박경미

   [신설상가] 정미면 천의리 신태화루 쫄깃한 수타면이 일품

   …끓여 만든 ‘해삼탕’이 있다. 또한 해삼의 내장을 빼서 그 속에 새우와 고기 등을 다져 넣은 후 통째로 튀기고 소스에 졸여낸 ‘오룡해삼’, 해삼, 오징어, 닭고기, 돼지고기 등을 넣고 볶아 만든 ‘전가복’ 등의 중국요리를 만날 수 있다. 김 대표는 신…

   

2. 201803.16

   2018.03.16 · 지역사회 · 박경미

   [신설상가] 우두동 꿀밤꿀밤에서 술 한 잔

   소고기 타다끼, 나가사키 짬뽕 등 일식 요리와 함께 술 한 잔 기울일 수 있는 선술집 ‘꿀밤’이 당진CGV 인근에 새롭게 문 열였다. 꿀밤에는 소고기를 이용한 요리가 대표적이다. 육사시미를 비롯해 쉽게 만나기 어려운 고베비프와 와규 초밥 등을 만날 수…

   

3. 201802.05

   2018.02.05 · 지역사회 · 박경미

   [신설상가] 최고의 한우 암소는 서래원

   … 메뉴로, 안창살, 토시살, 살치살, 치마살 등을 선보인다. 이곳에서는 고기 맛을 위해 일정 온도와 습도를 맞춰 고기를 진공 포장한 상태로 숙성시키는 WET에이징(습식숙성) 방식으로 숙성한다. 장 대표는 “소를 도축하면 사후경직이 일어나는데, 숙성으로…