‘신설상가 김치’ 기사

4건 · '신설상가 김치' · 문화·교육 · 2021년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202110.05

   2021.10.05 · 문화·교육 · 한수미

   [신설상가] 읍내동 무수동실내포차“15년 전 짜그리가 돌아왔어요”

   …찌개가 유명해 당시에 줄 서가며 먹었을 정도였어요. 한편 짜그리찌개에는 김치가 안 들어가요. 애호박과 돼지고기가 들어가 담백한 맛을 내죠. 특히 돼지고기는 특수부위인 아롱사태가 들어가야 쫄깃한 고기의 맛을 느낄 수 있어요. 회영가든을 문 닫고 여러 식…

   

2. 202105.11

   2021.05.11 · 문화·교육 · 한수미

   [신설상가] 채운동 한우돈가셀프바로 밑반찬을 더 푸짐하게!

   …찬을 비롯해 묵탕과 간·천엽이 제공된다. 쌀게 무침과 연근 샐러드, 부추김치, 어묵볶음 등 날마다 조금씩 다른 메뉴가 기본으로 상에 오른다. 김치부터 절임류 반찬들은 김 대표가 직접 손수 만든다고. 하지만 김나경 대표는 여기에 더해 셀프바까지 마련했다…

   

3. 202103.29

   2021.03.29 · 문화·교육 · 한수미

   [신설상가] 읍내동 이가네 바지락칼국수 이순숙 대표“오늘도 내일도 맛있는 인생칼국수”

   …절이는 매일 아침 이 대표가 직접 담가 손님 상에 올린다. 이 대표는 “김치가 특히 맛있어 보리밥과 함께 먹으면 좋다”며 “문 연 지 얼마 되지 않았는데도 손님들의 반응이 좋다”고 말했다. 한편 이 대표는 현재 녹색어머니연합회 당진시지회장을 맡고 있다…

   

4. 202101.11

   2021.01.11 · 문화·교육 · 한수미

   [신설상가]석문면 장고항리 파도횟집 조민자 대표“파도 소리와 함께 회 한 점”

   …넣어 아삭하게 무쳐 낸 무침, 냉이가 제철일 때는 냉이를 무치고, 김장 김치를 묵혀 만든 묵은지 초밥 등 다양하다. 또한 굴 제철을 맞은 요즘에는 직접 캔 굴을 서비스로 제공하기도 한다고. 그는 “코로나19 상황이 좋아져 서울 단골도, 당진 손님들도 …