2021.10.30 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가] 대덕동 화덕생선구이 고숙자 대표 “화덕에 구워 육즙 가득한 생선구이”
…익은 통통한 살과 함께 먹는 맛이 좋으며, 민어와 가자미는 비리지 않고 담백한 맛이 난다. 한편 화덕생선구이의 또 다른 차별점은 밑반찬이 뷔페식이라는 점이다. 튀김과 샐러드, 양배추쌈, 도라지무침 등 간단하게 곁들여 먹을 수 있는 메뉴 외에도 잡채와 …
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 담백’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2021년
9건 · '신설상가 담백' · 2021년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2021.10.30 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 대덕동 아리엘 베이커리 “천연발효종 넣은 건강한 빵”
…리의 대표 빵은 시오빵(소금빵)과 마늘바게트다. 소금빵은 짭조름하면서도 담백해 누구에게나 부담 없는 빵 중 하나다. 반면 마늘바게트는 다른 곳보다 단맛을 줄였지만, 아이들도 먹기 좋게 마늘 향을 중화시켰다. 더불어 치아바타는 한차례 숙성 단계가 이뤄져…
2021.10.30 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]송산면 삼월리 미루나무 구자명 대표“고소하고 담백한 밴댕이가 돌아왔다”
…또 불포화지방산이 많아 성인병에 탁월한 효능도 있을 뿐 아니라 고소하고 담백해 맛까지 좋다. 순성면 봉소리 출신의 구 대표는 고등학교를 졸업하고 인천으로 향했다. 젊은 시절, 직장 생활에 이어 결혼까지 하며 평범한 일상을 살았다. 하지만 젊은 나이에 …
2021.10.05 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 읍내동 무수동실내포차“15년 전 짜그리가 돌아왔어요”
…. 한편 짜그리찌개에는 김치가 안 들어가요. 애호박과 돼지고기가 들어가 담백한 맛을 내죠. 특히 돼지고기는 특수부위인 아롱사태가 들어가야 쫄깃한 고기의 맛을 느낄 수 있어요. 회영가든을 문 닫고 여러 식당에서 짜그리찌개를 시작했는데 모두 김치가 들어가…
2021.10.05 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가] 순성면 중방리기러기육개장 “몸에도 좋고 맛도 좋은 ‘기러기’ 고기”
…이 부족하거나 허약한 사람에게 좋다. 기러기 고기는 지방이 적어 육질이 담백하고 고소한 것이 특징이다. 김 대표는 “기러기 고기의 맛은 소고기처럼 담백한 맛이 난다”고 설명했다. 기러기육개장에서는 세 가지의 메뉴로 기러기 고기를 소개하고 있다. 3kg…
2021.08.17 · 문화·교육 · 김예나
[신설상가] 송악읍 기지시리막내딸집 건어물 당진점“간식으로도, 안주로도 ‘딱’인 건어물”
…있다. 주문이 들어가는 즉시 바로 작업하기 때문에 기름냄새가 나지 않아 담백하고, 간이 적당하다. 또한 ‘맛있다구’ 시리즈는 아귀순살을 스틱형태로 구워 먹기 편하고 매운맛, 보통맛 두 가지로 나온다. 특히 이곳에서는 다른 가맹점과는 달리 가오리를 직접…
2021.06.19 · 인물·동정 · 한수미
[신설상가]신평면 금천리 돈세지 김지선 대표“국제대회 수상한 ‘돈세지’ 드셔보세요!”
…볶은 김장김치를 넣어 칼칼한 맛이 나는 김치 소시지와 청양고추가 들어가 담백하면서도 깔끔한 청양고추 소시지, 부추와 마늘을 넣어 고기 만두 맛이 나는 만두 소시지, 간장 양념한 불고기와 버섯이 첨가된 불고기 소시지 등이 준비돼 있다. 남녀노소 누구나 …
2021.05.11 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 봉평 메밀 왕 막국수참 숯향 가득한 고기에 싸 먹는 막국수
…을 위해 양념은 물막국수, 비빔막국수를 따로 만든다. 덕분에 물 양념은 담백한 맛이, 비빔 양념은 새콤하면서도 달달한 맛이 난다. 또한 인기 메뉴 중 하나인 명태회막국수는 코다리가 들어가 아삭한 식감이 매력이다. 이외에도 낙지가 들어간 낙지왕만두와 가…
2021.03.03 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 금오갈매기 이강선 대표쫄깃고소한 갈매기살 구이 한 판!
…으로 참숯불에 구워 소금에 찍어 먹는 것으로, 갈매기살 본연의 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있다. 반면 양념구이는 칼집 낸 갈매기살에 마늘과 생강, 설탕, 후추, 참기름 등 금오갈매기만의 특별한 소스를 버무려 구워 먹는 방식이다. 아이들도 먹기 좋을…
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