2022.08.19 · 정책·행정 · 유수아
[신설상가] 대덕동 '고조선갈비'
…인 김종성 대표가 채운동에 직영점을 열었다. 고조선갈비 직영점에서는 수제숯불돼지갈비, 숯불삼겹살, 예약손님 한정으로 한우생고기를 맛볼 수 있다. 김종성 대표는 본점과 같은 맛을 위해 본점을 오가며 양념을 공수하고 있다. 또한 고조선의 양념돼지갈비는 따…
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‘신설상가 숯불’ 기사
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- 2022년
2건 · '신설상가 숯불' · 2022년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.04.26 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 읍내동 고기박사냉면 당진점 숯불에 익힌 고기와 찬 냉면의 조화
…기박사냉면의 메뉴로는 물냉면과 비빔냉면, 물비빔냉면, 초계막국수 그리고 숯불갈비가 있다. 숯불갈비는 한약재와 과일 등이 들어간 양념에 이틀 동안 고기를 숙성해 사용한다. 이 과정 덕분에 고기 잡내는 사라지면서 부드러운 육질의 갈비를 손님이 맛볼 수 있…
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