‘신설상가 육즙’ 기사

2건 · '신설상가 육즙' · 2018년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201803.03

   2018.03.03 · 정책·행정 · 박경미

   [신설상가]읍내동 면고집맛 좋은 갈비를 8000원에!

   …맛있다”는 유 대표의 철학이 담겨 있다. 그는 “고기가 얇으면 구울 때 육즙이 사라져 맛이 없다”며 두꺼운 고기를 고집하고 있다. 또한 물냉면 육수부터 비빔냉면의 양념장은 물론 면까지 직접 만든다. 그 중 사골로 만든 국수는 암소 뼈를 30시간에 걸쳐…

   

2. 201801.19

   2018.01.19 · 지역사회 · 박경미

   [신설상가] 우두동 인근주민 당진점조효정·김영길 대표스파게티와 통닭을 함께 즐겨요!

   …낸다. 조효정 대표는 “수비드 방식으로 조리한 닭을 고온의 화덕에 구워 육즙을 보존한다”며 “이 과정을 거친 인근주민의 닭은 바삭한 겉과 촉촉한 속살이 일품”이라고 말했다. 인근주민의 베스트 메뉴는 퐁듀통닭과 이태리통닭이다. 퐁듀통닭은 부드러운 생크림…