‘여름철 별미’ 기사

6건 · '여름철 별미' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202405.28

   2024.05.28 · 문화·교육 · 한수미 기자

   [제철 맛집] 콩국수무더운 여름, 면천의 ‘콩국수거리’로 가보자

   … 고소하면서도 걸쭉한 국물, 그리고 쫄깃한 면의 콩국수는 냉면과는 다른 여름철의 별미다. 점점 날이 더워지면서 콩국수 맛집을 찾는 사람들이 많아지고 있다. 특히 콩국수 맛집이 모여 있기로 소문난 면천의 콩국수집들은 주말이면 다른 지역에서 온 관광객까지…

   

2. 202106.19

   2021.06.19 · 문화·교육 · 박경미

   [맛집]송악읍 기지시리 기찬갈비김치찌개 조순심·김기찬 부부“김에 멸치회무침 올려 먹는 별미”

   …아낼 때 기름을 걷어내 국물 맛이 담백하고 시원하다”고 덧붙였다. 더운 여름철에는 시원한 도토리묵밥이 인기가 좋다. 도토리묵밥 역시 부부가 직접 묵을 만들어, 도토리묵이 소진될 때까지만 즐길 수 있다. 남편 김 대표는 “지역 상회에서 구입한 상수리열매…

   

3. 202105.11

   2021.05.11 · 문화·교육 · 한수미

   [신설상가] 송악읍 기지시리 봉평 메밀 왕 막국수참 숯향 가득한 고기에 싸 먹는 막국수

   …있으며 1년 동안 쌓인 체기도 내려준다고 기록돼 있다. 그래서 예로부터 여름철에 메밀로 만든 국수나 냉면을 먹어왔다고 한다. 형 김홍섭 대표는 25년 전부터 막국수 연구를 거듭해왔다. 연구 끝에 자신만의 비결을 담은 막국수를 만들어 냈고 논산에서도 죽…

   

4. 201707.16

   2017.07.16 · 문화·교육 · 한수미

   읍내동 나야 숯불 막창 김정화 대표쫄깃한 막창과 고소한 콩가루의 만남

   …을 만날 수 있다. 또 막창을 찍어 먹는 막장도 이곳의 빼놓을 수 없는 별미다. 김정화 대표가 직접 만든 막장 양념에는 콩가루와 땅콩가루가 들어가기 때문에 고소함이 남다르다. 한편 막창만큼 돼지껍데기도 인기다. 껍데기만을 위해 이곳을 찾는 손님도 있을…

   

5. 201108.20

   2011.08.20 · 문화·교육 · 김기연

   [고대면 ‘최정재 시인의 묵밥집’] 시인이 만드는 여름철 별미 ‘묵밥’

   도토리묵과 시원한 육수가 제맛인 묵밥은 여름철의 또다른 별미다. 귀향한 시인이 자신이 자랐던 옛집에서 묵밥을 만들고 있다. 그 옛집은 최정재 시인이 살았던 몇십년 전 모습의 정취를 고스란히 간직하고 있어 묵밥의 맛에 깊이를 더해준다. <“제가 알고 있…

   

6. 199807.06

   1998.07.06 · 문화·교육 · 유종준 기자

   “토종닭 한방백숙으로 여름철 건강을” - 옥계토종닭 전문 일심정

   옥계토종닭 전문 일심정 “토종닭 한방백숙으로 여름철 건강을” 재래토종닭 옥계 직접 사육 콜레스테롤 적고 육질 “쫄깃” 더운 여름에는 누구든지 많은 땀을 흘려 몸이 허약해질 수가 있다. 그래서 아마도 우리 조상들은 여름에 기력을 충전하는 온갖 보신음식을…