2014.05.24 · 환경·안전 · 김창연
“볏짚탄으로 구운 제주도 흑돼지”송산면 삼월리 볏짚탄 이야기 손유자 대표
… 이야기(대표 손유자)는 일반 식당에서고기를 구울 때 사용하는 가스불, 연탄불, 숯불 등을 대신해 압축된 볏집으로 만들어진 볏짚탄을 사용한다. 이곳의 자랑인 볏짚탄은 고온에 볏짚을 볶아 강한 압력으로 압축한 친환경 연료다. 고기를 굽는 과정에서 볏짚향…
당진시대 기사 아카이브
‘연탄 구워’ 기사
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- 찾은 기사
- 2건
- 기간
- 1993—2026
2건 · '연탄 구워' · 환경·안전 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2013.05.17 · 환경·안전 · 김창연
[신설상가] “볏짚탄에 구운 흑돼지의 참맛”
…에서도 제주산 흑돼지를 손쉽게 맛볼 수 있는 음식점이 있다. “볏짚으로 구워낸 제주도산 흑돼지를 맛보세요. 연기도 적고 고기도 쉽게 타지 않아 색다를 맛을 느끼실 수 있습니다.” 송산면 삼월리 흑돼지전문점 볏짚탄이야기는 일반 식당에서는 고기를 구울 때…
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