2004.06.28 · 지역사회 · 당진시대
몸에 좋은 도토리가 음식 속에 - 도토리마을
…. 산성 체질을 알칼리성 체질로 바꾸어준다는 것. “도토리 음식 기술을 배우는데 1천500만원이나 들었지요. 하지만 지금은 그 기술로 성공했다고 할 수 있지요.” '도토리마을'을 찾는 손님들은 김 사장이 자랑하는 도토리 샐러드를 맛볼 수 있다. 대부분…
당진시대 기사 아카이브
‘요리 배우는’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 2건
- 연도
- 2004년
2건 · '요리 배우는' · 2004년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2004.01.01 · 산업·경제 · 당진시대
“최고급의 횟감으로 다양한 메뉴 개발” - 어원일식
…사장은 전라도 고흥이 고향으로 19살 때부터 서울의 고급 일식전문점에서 요리를 배웠다고 한다. 오랜 경험과 기술로 어원일식의 주방장을 맡고 있는 권 사장의 가장 큰 자랑거리는 최고의 질만을 고집하는 횟감. “대천의 경매장의 싱싱한 고기를 직접 사용하는…
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